Részeg barát

Name: Részeg barát
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Zsemle; 1 dl Fehérbor; 4 ek Meggydzsem; 2 db Tojás; 2 ek Tej; 1 csipet Só; 1 késhegynyi Zöld kardamom; őrölt 1 késhegynyi Szegfűszeg; 4 evőkanál Finomliszt; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez; vaníliás 2 dkg Porcukor szóráshoz

Zsuzsamama56

2adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db zsemle
1 dl fehérbor
4 ek meggydzsem
2 db tojás
2 ek tej
1 csipet só
1 késhegynyi zöld kardamom
1 késhegynyi szegfűszeg
4 evőkanál finomliszt
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
2 dkg porcukor (szóráshoz)

2401

Kalória

14.3g

Fehérje

87.3g

Szénhidrát

221g

Zsír

116g

Víz

180g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
50% Zsír

54g zsemle

147 kcal
50g fehérbor

41 kcal
40g meggydzsem

111 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal
10g porcukor

39 kcal

Összesen 2401 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
50% Zsír

108g zsemle

295 kcal
100g fehérbor

82 kcal
80g meggydzsem

222 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 4800 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
50% Zsír

11.7g zsemle

32 kcal
10.8g fehérbor

9 kcal
8.7g meggydzsem

24 kcal
11.9g tojás

15 kcal
2.2g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
46g napraforgó olaj

407 kcal
2.2g porcukor

8 kcal

Összesen 520 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
50% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
221 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
812.4 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
151 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
116 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 2401 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
50% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
442.1 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
203 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
158 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1624.9 g
Cink
3 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
301 mg
Vas
7 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
745 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
174.6 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
232.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 4800 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
50% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 520 kcal

Elkészítés

A zsemléket kettévágjuk, és a borba mártjuk.
Ezután tálra helyezzük, és megkenjük a dzsemmel, majd összeragasztjuk őket.
A tojásokat pici tejjel, sóval és a fűszerekkel jól kikeverjük, és a liszttel sűrű palacsintatésztát keverünk.
Olajat forrósítunk egy edényben, annyit, hogy kényelmesen ki tudjuk sütni a palacsintatésztába mártott zsemlyéket.
Ezután szép pirosra sütjük forró olajban. Papírtörlő kendőre kiszedjük, majd tálra téve porcukorral megszórjuk. A legjobb, ha a cukor vaníliás! Melegen a legfinomabb, mint a fánk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 8 p

Édesanyámtól kevés recept maradt rám, de ez volt az egyik, amit megőriztem. Azóta az ízesítésen kicsit változtattam, amitől a régiénél is jobb lett az íze.