húsételek húsrolád

Répás-rukkolás csirkerolád

giuliettalupa

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

giuliettalupa

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

csirkerolád

60 dkg csirkemellfilé
3 közepes db sárgarépa
10 dkg rukkola
4 teáskanál dijoni mustár
4 teáskanál méz
2 dl fehérbor
1 fél citromból nyert citromlé
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
5 dkg vaj

sárgarépapüré

4 közepes db sárgarépa
2 teáskanál dijoni mustár
2 teáskanál méz
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

422

Kalória

35.8g

Fehérje

23.8g

Szénhidrátok

14.5g

Zsír

317.4g

Víz

136.4g

Koleszterin

3.9g

Rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

csirkerolád

150g csirkemellfilé

180 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
25g rukkola

6 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
7g méz

21 kcal
50g fehérbor

41 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal

sárgarépapüré

80g sárgarépa

29 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4g méz

11 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 422 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

csirkerolád

600g csirkemellfilé

720 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
100g rukkola

25 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
28g méz

85 kcal
200g fehérbor

164 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal

sárgarépapüré

320g sárgarépa

117 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
14g méz

43 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1687 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

csirkerolád

35.9g csirkemellfilé

43 kcal
14.4g sárgarépa

5 kcal
6g rukkola

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1.7g méz

5 kcal
12g fehérbor

10 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

21 kcal

sárgarépapüré

19.1g sárgarépa

7 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.8g méz

3 kcal
6g fehérbor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
773.8 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
317.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
4332 micro
β-karotin
10699 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1208 micro

Összesen 422 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
143 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
546 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3095.3 g
Cink
6 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
397 mg
Vas
6 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
1574 mg
Nátrium
663 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1269.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4677 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
179 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
17329 micro
β-karotin
42796 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
4834 micro

Összesen 1687 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
1036 micro
β-karotin
2560 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

csirkerolád

A csirkemellfilét óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk, fűszerezzük, egyik oldalát megkenjük dijoni mustárral.
A sárgarépát lereszeljük, összekeverjük a mézzel, citromlével, majd a csirkemellfiléken elterítjük. Ezt követően a rukkolát a sárgarépa tetejére szórjuk.
A csirkemelleket óvatosan feltekerjük, hústűvel vagy cérnával rögzítjük. Forró vajon pár perc alatt átpirítjuk a zöldséges tekercseket.
Egy hőálló tálba tesszük a tekercseket, aláöntjük a forró vajat és a fehérbort, majd fóliával letakarjuk, és 40-50 percre a sütőbe toljuk.
Miután megsült, megvárjuk, hogy kihűljön, és így szeleteljük fel.

sárgarépapüré

Amíg sül a csirkemell, elkészítjük a répapürét. A megtisztított, feldarabolt sárgarépát feltesszük főni sós vízben.
Mikor megpuhult a répa, leszűrjük, de kevés főzővizet hagyjunk alatta, majd turmixoljuk össze.
Majd ízesítjük a mézzel, fehérborral és kevés mustárral. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk.