édes süti kosárkák

Rebarbarás kosárka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

35perc

Sütés

25perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
13g mandula

74 kcal
38g vaj

269 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Töltelékhez

175g rebarbara

28 kcal
50g cukor

194 kcal
0g vanília

0 kcal
25g dió

164 kcal

Összesen 930 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

200g finomliszt

728 kcal
50g mandula

295 kcal
150g vaj

1076 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Töltelékhez

700g rebarbara

110 kcal
200g cukor

774 kcal
0g vanília

0 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 3710 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

14.1g finomliszt

51 kcal
3.5g mandula

21 kcal
10.6g vaj

76 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

Töltelékhez

49.3g rebarbara

8 kcal
14.1g cukor

55 kcal
0g vanília

0 kcal
7g dió

46 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
184 mg
Vas
2 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.6 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
136.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 930 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
216.1 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2211.9 g
Cink
7 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
736 mg
Vas
8 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
912 mg
Nátrium
55 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
418.5 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
545.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1053 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
938 micro

Összesen 3710 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 262 kcal

Hozzávalók

Tésztához

20 dkg finomliszt
5 dkg mandula (darált)
15 dkg vaj
2 ek porcukor
1 csipet só
0.5 csomag vaníliás cukor

Töltelékhez

70 dkg rebarbara
20 dkg cukor
1 db vanília
100 g dió (darált, fél pohárnyi)

Elkészítés

Tésztához

Tegyük a lisztet, darált mandulát, vaníliás cukrot és a csipetnyi sót egy tálba, majd szeleteljük rá a jéghideg vajat. Gyors mozdulattal a kezünkkel morzsoljuk össze. Vigyázzunk, a kéz melegétől ne olvadjon fel a vaj!
Öntsünk rá 5-6 evőkanálnyi hideg vizet, majd gyúrjuk össze. Nem baj, ha a tésztában maradnak kisebb vajdarabkák, mert ettől lesz omlós és ropogós a tészta. Tegyük egy kistányérra, majd tegyük be a hűtőbe fél órára.
Míg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket.

Töltelékhez

Vágjuk másfél centis darabokra a rebarbaraszárat, nem szükséges a külső héját lehúzni, majd öntsük egy nagy serpenyőbe. Szórjuk rá a cukrot, tegyük hozzá a félbevágott vanília babot, majd állandó keverés mellett pároljuk addig, míg szaftos lesz. Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
Nyújtsuk ki liszttel meghintett deszkán 3 mm vastagságúra az omlós tésztát, majd széles szájú bögrével vagy nagy pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. Béleljünk ki a kiszúrt tésztákkal vajjal kikent muffin sütőformákat, majd töltsük meg a megpárolt rebarbarával. A tészta széleit kissé csipkedjük össze, szórjunk rá darált diót, majd tegyük előmelegített sütőbe.
150 fokon 20-25 perc alatt süssük pirosra.
A még meleg sütemény tetejére kanalazhatunk vaníliafagylaltot.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1518
Feltöltés dátuma: 2013. június 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kosárkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Zsuzsamama56 322 recept

Érdemes a kertünkbe ültetni egy-egy tő rebarbarát, egész évben meghálálja a gondoskodást, és élvezhetjük termését. Ha piacon vásárolunk belőle, győződjünk meg a frissességéről. Ha a szárai élénk színűek, és harsogósan ropogósak, biztosak lehetünk, hogy friss portékával állunk szemben. Otthon tárolhatjuk a hűtőszekrényben, de érdemes betenni egy nejlonzacskóba, hogy ne fonnyadjon meg, viszont pár nap múlva használjuk fel. A rebarbara szárait a szakácskönyvek szerint meg kell tisztítani, én nem szoktam, és nem is tanácsolom. Pár perc párolás vagy sütés után szinte teljesen krémessé puhul.