húsételek lecsós szelet

Ratatouille ágyon sült rozmaringos csirke

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Durcsó

Ratatouille ágyon sült rozmaringos csirke

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

70g padlizsán

17 kcal
100g cukkini

16 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
3g rozmaring

4 kcal
5g rozmaring

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
125g újkrumpli

77 kcal

Összesen 394 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
400g cukkini

65 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
12g rozmaring

16 kcal
21g rozmaring

28 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
500g újkrumpli

308 kcal

Összesen 1575 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

10.8g padlizsán

3 kcal
15.4g cukkini

2 kcal
6.9g lilahagyma

3 kcal
17.8g piros kaliforniai paprika

4 kcal
7.7g koktélparadicsom

1 kcal
19.3g csirkemellfilé

23 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
19.3g újkrumpli

12 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
751.1 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
500.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
1881 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2163 micro

Összesen 394 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
136.6 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3004.5 g
Cink
8 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
357 mg
Vas
12 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
1725 mg
Nátrium
326 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
2000.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
810 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
683 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
277 micro
β-karotin
7523 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
8653 micro

Összesen 1575 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
199 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 61 kcal

Hozzávalók

1 kis db padlizsán
2 db cukkini
2 db lilahagyma
2 db piros kaliforniai paprika
20 dkg koktélparadicsom
50 dkg csirkemellfilé
4 ek rozmaring (friss)
3 szál rozmaring
2 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
50 dkg újkrumpli (,)

Elkészítés

A padlizsánt 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, mindkét felüket besózva rácsra helyezzük. A sütőt begyújtjuk.
Míg a padlizsán kidobja keserű levét, a sütő pedig bemelegszik, felvágjuk a többi zöldséget. A cukkinit 1-1,5 cm vastag félkarikákra, a hagymákat nyolc gerezdbe, a paprikákat 8 szeletbe, azokat pedig 3-3 kockára.
A padlizsánszeleteket lemosva és négybe vágva alufóliával bélelt tepsibe helyezzük a többi zöldséggel (a paradicsom kivételével). Mindent sózunk, megszórunk 2 ek rozmaringgal és 1 ek olívaolajjal. Sütőbe tesszük.
Gyorsan elkészítjük a csirke pácát 3 ek olívaolajból, 2 gerezd nyomott fokhagymából és 2 ek rozmaringból. A csirkemellet 4 darabba vágjuk, melyeken 4-5 mély bemetszést ejtünk. Sózzuk, megkenjük őket a fűszeres olajjal, majd 15 percre, lefóliázva hűtőbe tesszük.
Ha használunk újkrumplit, szintén gyorsan végezzük a következőket: a krumplikat megmossuk, sós vízben 10 percig főzzük.
Mikor letelt a hús pácolási ideje, elővesszük a tepsit a sütőből. A zöldségágyon négy fészket készítünk, ide tesszük a húsokat. Mindegyik csirkemellre egy-egy rozmaringágat fektetünk.
A krumplikat keresztben bemetsszük, megforgatjuk a húsról maradt olajban, sózzuk, és a zöldségek közé tesszük a paradicsomokkal együtt.
Az egész tepsit további 30 percre a sütőbe dugjuk, míg a hús teljesen átsül.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 184
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13080
Feltöltés dátuma: 2010. május 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - lecsós szelet

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Durcsó 160 recept

A BBC GoodFood oldaláról származik ez az új recept. Nem is csoda, hogy most született, mert igazi örömóda a tavasz (sőt, lassan a nyár) tiszetelére. A zöldségek a maguk természetes egyszerűségében tündökölnek, a rozmaring pedig fantasztikus aromát kölcsönöz a fogásnak. Nem tudom, mi mindent szoktak füstölni az indiai boltokban, de a piruló rozmaring pont olyan illattal lengte be a konyhát. Igazán könnyű, abbahagyhatatlan nyári vacsora.