húsételek rántott hús

Rántott sertésmáj párizsis brokkolival, pürével

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Iluska

Rántott sertésmáj párizsis brokkolival, pürével

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

rántott ételek

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

sertésmáj

200g sertésmáj

268 kcal
50g finomliszt

182 kcal
18g tojás

23 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

párizsis brokkoli

167g brokkoli

35 kcal
1g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
20g finomliszt

73 kcal
67g tej

37 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

püré

167g burgonya

96 kcal
1g só

0 kcal
67g tej

37 kcal
33g vaj

239 kcal

Összesen 1333 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

sertésmáj

600g sertésmáj

804 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

párizsis brokkoli

500g brokkoli

104 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g tej

112 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

püré

500g burgonya

289 kcal
4g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 3999 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

sertésmáj

21.6g sertésmáj

29 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
2g tojás

2 kcal
3.6g zsemlemorzsa

14 kcal
0g só

0 kcal
9.2g napraforgó olaj

20 kcal

párizsis brokkoli

18g brokkoli

4 kcal
0.1g só

0 kcal
2g tojás

2 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
7.2g tej

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

püré

18g burgonya

10 kcal
0.1g só

0 kcal
7.2g tej

4 kcal
3.6g vaj

26 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.2 g

Zsír

Összesen
64.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
794 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3197.9 g
Cink
14 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
331 mg
Vas
51 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
917 mg
Nátrium
1610 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
372.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13315 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
52 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
577 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
13279 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1613 micro

Összesen 1333 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
204.7 g

Zsír

Összesen
192.8 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
2381 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9593.8 g
Cink
41 mg
Szelén
452 mg
Kálcium
993 mg
Vas
154 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2751 mg
Nátrium
4830 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
349.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1117.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39945 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
157 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
498 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
335 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1730 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
39838 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1263 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4838 micro

Összesen 3999 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
36 mg
Vas
6 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1435 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
1431 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

sertésmáj

60 dkg sertésmáj
1 bögre finomliszt
1 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
só ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

párizsis brokkoli

1 közepes db brokkoli
1 kávéskanál só
1 db tojás
4 ek finomliszt
2 dl tej (kb.)
1 kávéskanál ételízesítő

püré

5 db burgonya
1 kávéskanál só
2 dl tej
10 dkg vaj

Elkészítés

sertésmáj

A májat sózás nélkül bepanírozzuk. Lisztbe, tojásba, és végül zsemlemorzsába forgatjuk.
Olajban kisütjük. Végén sózzuk!

párizsis brokkoli

A brokkolikat kisebb darabokra törjük, és sós vízben kb. 4 perc alatt megfőzzük.
A tojásba tesszük az ételízesítőt, a lisztet és a tejet. Annyi tejet, hogy ne legyen nagyon híg!
Egyesével belemártjuk a brokkolikat, hogy mindenhol befedje a massza, és olajban kisütjük. Papírszalvétára szedjük.

püré

A burgonyákat tisztítás után megfőzzük, kevés sóval.
Mikor megfőtt, krumplinyomón áttörjük. Vajat, sót, forralt tejet adunk hozzá, amivel jó krémesre kikeverjük.

Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3269
Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 20.

Ajánló

A májat nem szabad sütés előtt megsózni, hisz meg fog keményedni!! Fogyasztáskor sózzuk!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - rántott hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Iluska 1115 recept

A lányom fogyasztott párizsis brokkolit valakinél, és említette, én is csinálhatnék. Valóban, nekem is ízlett. Akár önálló ételként is működhet!! :-))