Rakott mexikói

Name: Rakott mexikói
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: mexikói
Ingredients: 500 g Darált sertéshús; 350 g Rizs; 500 g Mexikói keverék mexikói zöldségkeverék; 30 g Fajita fűszerkeverék mexikói fűszerkeverék; 1 közepes db Vöröshagyma; 8 dl Víz; 1 ek Vaj; 3 ek Napraforgó olaj; 400 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 10 dkg Sajt reszelt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Audrey89

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

167g darált sertéshús

303 kcal
117g rizs

418 kcal
167g mexikói keverék

153 kcal
10g fajita fűszerkeverék

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
283g víz

0 kcal
5g vaj

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
133g tejföl

264 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 1370 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
350g rizs

1253 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
30g fajita fűszerkeverék

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
850g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
400g tejföl

792 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4112 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

17.5g darált sertéshús

32 kcal
12.2g rizs

44 kcal
17.5g mexikói keverék

16 kcal
1g fajita fűszerkeverék

0 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
29.7g víz

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
14g tejföl

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1608.1 g
Cink
6 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
391 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
701 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
550.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1370 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
188.7 g

Zsír

Összesen
196 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
704 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4824.3 g
Cink
17 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
19 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
2104 mg
Nátrium
1065 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1651.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
932 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
866 micro
Kolin:
448 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 4112 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 144 kcal

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
350 g rizs
500 g mexikói keverék (mexikói zöldségkeverék)
30 g fajita fűszerkeverék (mexikói fűszerkeverék)
1 közepes db vöröshagyma
8.5 dl víz
1 ek vaj
3 ek napraforgó olaj
400 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A rizst a szokásos módon (én ezt kivételesen só helyett ételízesítővel szoktam főzni) megfőzzük. A mexikói zöldségkeveréket vajon megpároljuk.
Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, amikor kész, hozzáadjuk a darált húst. Ezt fűszerezzük fél csomag mexikói fűszerkeverékkel, ízlés szerint sóval és egy kis pirospaprikával. Felengedjük kb. 1,5 dl vízzel, és készre főzzük (egy kis szaft maradjon rajta). Elkezdjük a rétegezést: alulra terítjük a rizst, rá a darált húst.
A párolt zöldségkeverékből 3 púpos evőkanállal a tejfölhöz teszünk, hozzáadjuk a megmaradt mexikói fűszerkeveréket, és összekeverjük. A darált húsra öntjük a párolt zöldségkeveréket, majd a tejfölös keveréket, eloszlatjuk, majd megszórjuk az egészet ízlés szerint reszelt sajttal.
180 C fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 266
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 21191
Feltöltés dátuma: 2017. július 23.