egytálételek rakott kel

Rakott kel kolozsvárival

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

1g napraforgó olaj

12 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

A rakott kelhez

167g kelkáposzta

36 kcal
83g darált marhahús

118 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
5g sertészsír

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g paprika

3 kcal
42g rizs

149 kcal

A tetejére

75g tejföl

149 kcal
2g tej

1 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 759 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

8g napraforgó olaj

71 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A rakott kelhez

1000g kelkáposzta

216 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
250g rizs

895 kcal

A tetejére

450g tejföl

891 kcal
10g tej

6 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4547 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0.3g zsemlemorzsa

1 kcal

A rakott kelhez

34.5g kelkáposzta

7 kcal
17.3g darált marhahús

25 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.2g kolozsvári szalonna

34 kcal
1g sertészsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.5g paradicsom

1 kcal
3.5g paprika

1 kcal
8.6g rizs

31 kcal

A tetejére

15.5g tejföl

31 kcal
0.3g tej

0 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1044.8 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
254 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
308.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
927 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 759 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
190.1 g

Zsír

Összesen
288.7 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6269 g
Cink
31 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
1523 mg
Vas
29 mg
Magnézium
517 mg
Foszfor
2576 mg
Nátrium
1341 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
301.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
1852.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1334 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
346 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
575 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1359 micro
Kolin:
677 mg
Retinol - A vitamin:
862 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
5563 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1044 micro

Összesen 4547 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
89 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

A sütőforma előkészítéséhez

2 teáskanál napraforgó olaj
1 ek zsemlemorzsa

A rakott kelhez

1 közepes fej kelkáposzta
0.5 kg darált marhahús (darált sertéshússal vegyesen)
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
15 dkg kolozsvári szalonna
2 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db paradicsom (vagy 1 ek sűrített paradicsom)
1 db paprika (vagy 1 kk darált )
250 g rizs (vagy 2 csomag gyors rizs)

A tetejére

450 g tejföl
1 ek tej (szükség szerint)
10 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A sütőforma előkészítéséhez

A káposztát leveleire szedjük, és ételízesítővel ízesített vízben puhára főzzük.
A hozzávalókat felaprítjuk. A hagymákat és a szalonnát apró kockára, a paradicsomot és a paprikát valamivel nagyobb darabokra. A rizst kifőzzük.
A zsíron megpirítjuk a szalonnát, rádobjuk a hagymákat, és azokat is megpirítjuk. Ha már üveges rátesszük a hús, fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, átkeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát, fűszerezzük, és pár perc alatt készre főzzük a pörköltünket.
Ha kész, összekeverjük a kifőtt rizzsel.
A tepsit vékonyan kikenjük zsírral, megszórjuk zsemlemorzsával. Az aljára terítjük a káposzta levelek felét. Elterítjük benne a rizses ragut, majd befedjük a maradék levéllel.
A tejfölt egy kevéske tejjel krémesre keverjük (így könnyebben és szebben eloszlik), és eloszlatjuk a káposztán.
Végül megszórjuk a reszelt sajttal, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25x5
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3999
Feltöltés dátuma: 2012. június 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott kel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Mindig is egyik kedvenc ételem volt a rakott kel. Édesanyám is mindig így készítette. Most csak annyit csavartam rajta, hogy beletettem a hűtőben talált kolozsvárit, és megszórtam az egészet sajttal. Így az egész kicsit pikánsabb lett.