Rakott cukkini mediterrán stílusban
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Németi Olga
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
200g cukkini32 kcal
-
100g darált sertéshús182 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
113g tejföl223 kcal
-
25g feta sajt66 kcal
-
31g gyors rizs112 kcal
-
35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g cukor0 kcal
Összesen
670
kcal
- 6% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
800g cukkini129 kcal
-
400g darált sertéshús728 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
450g tejföl891 kcal
-
100g feta sajt265 kcal
-
125g gyors rizs448 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g cukor0 kcal
Összesen
2683
kcal
- 6% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
36.5g cukkini6 kcal
-
18.3g darált sertéshús33 kcal
-
4.1g vöröshagyma1 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
9.1g paradicsom2 kcal
-
20.5g tejföl41 kcal
-
4.6g feta sajt12 kcal
-
5.7g gyors rizs20 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g cukor0 kcal
Összesen
122
kcal
- 6% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.7 g
Zsír
-
Összesen 42.7 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 152 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1340.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 294 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 85 mg
-
Foszfor 509 mg
-
Nátrium 412 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.3 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 415.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 216 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 144 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 172 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 482 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 4105 micro
Összesen
670
kcal
- 6% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 126.8 g
Zsír
-
Összesen 170.7 g
-
Telített zsírsav 76 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 607 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5362.9 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 132 mg
-
Kálcium 1174 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 342 mg
-
Foszfor 2035 mg
-
Nátrium 1647 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 165.4 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 1662.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 863 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 176 mg
-
D vitamin: 88 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 34 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 576 micro
-
Kolin: 473 mg
-
Retinol - A vitamin: 690 micro
-
α-karotin 202 micro
-
β-karotin 1927 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 16419 micro
Összesen
2683
kcal
- 6% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 244.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 75 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 75.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 88 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 235 micro
-
Lut-zea 750 micro
Összesen
122
kcal
Hozzávalók
-
4 közepes db cukkini
-
40 dkg darált sertéshús
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db paradicsom
-
450 g tejföl
-
10 dkg feta sajt
-
12.5 dkg gyors rizs
-
2 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
Elkészítés
- A cukkinit meghámozzuk, kb. fél centis karikákra vágjuk, besózzuk és kb. negyed órát hagyjuk állni, hogy a levét kiengedje.
- Közben a rizstforrásban lévő, enyhén sós vízben kb. 12 perc alatt puhára főzzük.
- Olajon megpirítjuk a cukkinit, borsozzuk. A cél, hogy a levét kiengedje és megpuhuljon.
- A hagymát felkockázzuk, olajon megpirítjuk, hozzáadunk 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, a darált húst. A húst fehéredésig pirítjuk.
- A paradicsomokat meghámozzuk, apróra vágjuk s mikor a hús kifehéredett hozzáadjuk. Sózzuk, ételízesítővel és egy csipet kakukkfűvel ízesítjük, sfedő alatt puhára pároljuk. Ha szükséges, a paradicsom miatt kevés cukrot is adunk hozzá.
- A krémfehér sajtot összenyomkodjuk villával egy tálkában (le is reszelhetjük nagylyukú reszelőn, ha homogénebb állagot szeretnénk), hozzáadjuk a tejfölt, és alaposan összekeverjük. Kóstoljuk meg, hátha sózni kell.
- Mikor mindent előkészítettünk, jöhet a rétegezés. Egy tűzálló tál aljára lerakjuk a cukkinikarikák felét. Erre jön a rizs fele, majd a húsos ragu, amit meglocsolunk a fetás tejföl felével. Erre a maradék rizs jön, végül a cukkini, amit a tejföl másik felévelbehúzunk.
- Sütőben átsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 140
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 15078
- Feltöltés dátuma: 2012. június 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Németi Olga
105 recept
Vettem egy Nők Lapja Konyhát, abban találtam egy darált húsos rakott cukkini receptet. Kicsit átalakítottam, saját ízlésünkre formáltam és ez a finom rakottas lett belőle.