Rakott burgonya darált hússal

Name: Rakott burgonya darált hússal
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 50 dkg Darált sertéshús; 40 dkg Konzerv paradicsom 1 konzerv; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors; 1 teáskanál Ételízesítő; 200 g Tejföl; 10 dkg Sajt; 5 dkg Vaj tepsi kikenéséhez

Nyunyi27

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nyunyi27

4adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg burgonya
50 dkg darált sertéshús
40 dkg konzerv paradicsom (1 konzerv)
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 teáskanál ételízesítő
200 g tejföl
10 dkg sajt
5 dkg vaj (tepsi kikenéséhez)

665

Kalória

36.8g

Fehérje

34.5g

Szénhidrátok

42.6g

Zsír

368.4g

Víz

165.9g

Koleszterin

5.4g

Rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

200g burgonya

116 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 665 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

800g burgonya

462 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2655 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

37g burgonya

21 kcal
23.1g darált sertéshús

42 kcal
18.5g konzerv paradicsom

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
9.3g tejföl

18 kcal
4.6g sajt

16 kcal
2.3g vaj

17 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1766.1 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
290 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
843 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
368.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 665 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
147.1 g

Zsír

Összesen
170.3 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
664 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7064.4 g
Cink
14 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
11 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
2046 mg
Nátrium
3372 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1473.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1018 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1225 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 2655 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
508 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Hideg vízbe tegyünk fel kb. egyforma nagyságú (80 dkg) krumplikat főni héjával együtt. (kb. 35 perc)
Miközben a burgonya fő, elkészítjük a ragut. Egy közepes vöröshagymát kisebb kockákra vágunk, kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Fűszerezzük sóval, borssal, vegetával, és egy gerezd fokhagymát zúzunk hozzá. Mikor a hús elfőtte a levét, egy hámozottparadicsom-konzervvel öntjük fel, és 10 percet főzzük. Félretesszük, a sütőt 180 fokra melegítjük.
A tejfölt egy csipet sóval és egy gerezd reszelt fokhagymával összekeverjük. (Én egy kis bazsalikomot is tettem hozzá.)
A burgonyát ellenőrizzük, hogy eléggé megpuhult-e. Meghámozzuk, majd karikára vágjuk.
Kivajazott tepsibe vagy jénaiba rétegezzük. Burgonyával kezdjük, rá a ragut, majd ismételjük. A tetejét burgonyával zárjuk, ráöntjük a tejfölt, és 20 percet az előmelegített sütőben sütjük. Ezután rárakjuk a reszelt sajtot, majd további 10 percig sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet saját magam találtam ki, ugyanis a hagyományos rakott burgonyát már kicsit unta a család. Többször készítettem, mindenkinek ízlett, szaftos étel ebédre vagy vacsorára, hamar elkészül és laktató.