tészta rákos tészta

Rákos spagetti Balazs konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A rákszószhoz

200g koktélrák

142 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
40g paradicsom

7 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tésztához

175g spagetti tészta

649 kcal
1000g víz

0 kcal

A tálaláshoz

0g bazsalikom

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A rákszószhoz

400g koktélrák

284 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
80g paradicsom

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tésztához

350g spagetti tészta

1299 kcal
2000g víz

0 kcal

A tálaláshoz

0g bazsalikom

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 2780 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A rákszószhoz

13.1g koktélrák

9 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2.6g paradicsom

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tésztához

11.5g spagetti tészta

43 kcal
65.7g víz

0 kcal

A tálaláshoz

0g bazsalikom

0 kcal
3.3g parmezán sajt

13 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.1 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4142.5 g
Cink
6 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
796 mg
Vas
7 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
1196 mg
Nátrium
1775 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1243.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
463 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
138.3 g

Zsír

Összesen
119.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
572 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8285.1 g
Cink
12 mg
Szelén
366 mg
Kálcium
1591 mg
Vas
14 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
2392 mg
Nátrium
3550 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
280.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
2486.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
925 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
417 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 2780 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
68 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 91 kcal

Hozzávalók

A rákszószhoz

400 g koktélrák
1 dl olívaolaj
10 gerezd fokhagyma
1 kis db paradicsom
16 levél bazsalikom (friss)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

A tésztához

350 g spagetti tészta
2 l víz

A tálaláshoz

4 levél bazsalikom (friss)
10 dkg parmezán sajt

Elkészítés

A rákszószhoz

A fokhagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk, az olívaolajban kis lángon megpároljuk úgy, hogy ne barnuljon meg.
Közben feltesszük a vizet forrni a tésztához, fedő alatt hogy gyorsabban melegedjen, sót és olajat teszünk a vízbe.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk, ha túl sok magja van, akkor az kihagyhatjuk, akkor szebb lesz a készétel.
A friss bazsalikom leveleket megmossuk, és szintén apróra vágjuk.
Amikor a fokhagyma megpárolódott, hozzáadjuk a bazsalikomot és a paradicsomkockákat. Néhány percig forraljuk.
A koktélrákot jól leszűrjük a sós létől, majd hozzádjuk az alaphoz, kevés sóval és fehérborssal ízesítjük, kb. 6-8 percig összefőzzük.
A spegetti tésztát a forró vízbe tesszük, 8 perc alatt aldentére főzzük, leszűrjük.
A kész spagettire rámerjük a szószt az olívás alappal, és gazdagon reszelünk rá a parmezán sajtból, akár forgácsokat is.
Néhány friss bazsalikom levéllel díszítjük a tányéron az ételt. Jó étvágyat!

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9803
Feltöltés dátuma: 2012. október 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - rákos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Egy prágai étteremben rendeltem egy hasonlót, ahol megtetszett az étel egyszerűsége. Többféle rákból még ízletesebb lesz az étel, ha rendelkezésünkre áll.