Ragacsos csirkeszárnyak

Name: Ragacsos csirkeszárnyak
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkeszárny; 5 gerezd Fokhagyma; 1 ek Kukoricaolaj; 0 ízlés szerint Só nagyszemű tengeri; 1 dl Paradicsomszósz; 2 ek Chiliszósz; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 evőkanál Étkezési keményítő

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirkeszárny
5 gerezd fokhagyma
1 ek kukoricaolaj
só ízlés szerint (nagyszemű tengeri)
1 dl paradicsomszósz
2 ek chiliszósz
2 ek worcestershire-szósz
1 evőkanál étkezési keményítő

gyors
magyar

350

Kalória

27.7g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

143.3g

Víz

172.1g

Koleszterin

532.1mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirkeszárny

296 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
3g kukoricaolaj

23 kcal
0g só

0 kcal
25g paradicsomszósz

6 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 350 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1000g csirkeszárny

1184 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
10g kukoricaolaj

90 kcal
0g só

0 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 1396 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

84g csirkeszárny

100 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
0.8g kukoricaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
8.4g paradicsomszósz

2 kcal
2.5g chiliszósz

1 kcal
1.7g worcestershire-szósz

1 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.1 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
143.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 350 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111 g

Zsír

Összesen
90.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2476.6 g
Cink
8 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
131 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
1266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
573.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
345 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1396 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1168 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A csirkeszárnyakat megmossuk, a ragaszkodóbb tollmaradványokat eltávolítjuk.
Előveszünk egy tepsit, beletesszük a csirkeszárnyakat, a gerezdjeire szedett, de héjában maradt fokhagymákat.
A többi hozzávalóval (paradicsomszósz, chili szósz, szentjánoskenyérfa szirup, worchester szósz, kukoricaolaj) a tepsiben átforgatjuk, és irány a sütő, 200 fokon 20-30 perc alatt ropogósra sül.
A tepsiben visszamaradt szószt (az odapirult részt is kikaparva) kikanalazzuk egy serpenyőbe, és egy kevés víz hozzáadásával felforraljuk.
Egy kevés vízben elkevert keményítővel besűrítjük, és átforgatjuk benne a csirkeszárnyakat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Egy új fűszeres boltban akadtam rá a szentjánoskenyérfa szirupra. Az eladónak fogalma sem volt mi lehet, nekem meg pláne nem. Az illata nekem juharszirupos, enyhe dohány beütéssel. Ez az első, és a ragacsos kezek alapján, az egyik legjobb felhasználása:).