Pusztamérgesi tarhonyás bográcsos Iluskától

Name: Pusztamérgesi tarhonyás bográcsos Iluskától
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj a tarhonya pirításhoz; 15 dkg Tarhonya; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 3 ek Disznózsír; 3 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Lecsó 4 evőkanál; 20 dkg Paprikás kolbász; 15 dkg Kötözött sonka; 4 l Víz; 5 db Burgonya; 1 teáskanál Köménymag

Iluska

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj (a tarhonya pirításhoz)
15 dkg tarhonya
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 teáskanál fűszerpaprika
3 ek disznózsír
3 közepes db vöröshagyma
5 dkg lecsó (4 evőkanál)
20 dkg paprikás kolbász
15 dkg kötözött sonka
4 l víz
5 db burgonya
1 teáskanál köménymag

426

Kalória

16.2g

Fehérje

34.3g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

754.5g

Víz

7.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1g napraforgó olaj

12 kcal
25g tarhonya

93 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g disznózsír

68 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g lecsó

3 kcal
33g paprikás kolbász

151 kcal
25g kötözött sonka

35 kcal
667g víz

0 kcal
83g burgonya

48 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 426 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
150g tarhonya

557 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g disznózsír

406 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
50g lecsó

21 kcal
200g paprikás kolbász

904 kcal
150g kötözött sonka

210 kcal
4000g víz

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 2556 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

0.1g napraforgó olaj

1 kcal
2.8g tarhonya

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g disznózsír

8 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.9g lecsó

0 kcal
3.7g paprikás kolbász

17 kcal
2.8g kötözött sonka

4 kcal
74.4g víz

0 kcal
9.3g burgonya

5 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
794.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
600 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
754.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 426 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97 g

Zsír

Összesen
147.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4767 g
Cink
4 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
253 mg
Vas
9 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
3601 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
206 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
4527 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
458 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 2556 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A tarhonyát előkészítjük, az olajon megpirítjuk, még bent a lakásban.
A bográcsban zsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát.
Hozzáadjuk a lecsót, beletesszük a kockára vágott nyers sonkát. Fűszerpaprikával meghintjük. Jól átkavarjuk az egészet, pár percig pároljuk.
Felöntjük a vízzel (én kb. 4-5 litert öntöttem hozzá), 30 percig lassú tűzön főzzük.
Közben megtisztítjuk a krumplit.
Mikor már félig megfőtt a sonka, hozzáadjuk a karikára vágott füstölt kolbászt, a kockára vágott burgonyát és a pirított tarhonyát.
Befűszerezzük borssal, ételízesítővel, köménymaggal. Gyakran jól átkeverjük, és mindent puhára főzünk benne.
Ha kész, kenyérszelettel vagy anélkül kínálhatjuk is. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Mivel itt a jó idő, már lehet kint a szabad levegőn főzni. Ezt a receptet egy gasztronómiai műsorban láttam a tv -ben, és én is elkészítettem, némi változtatással, az én igényem szerint. Finom, ízletes lett, és a többiek is azt mondták, ezért már megérte eljönni hozzám...