húsételek ragu

Pulykaragu 9. - zöldborsós-mustáros

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

8perc

Sütés

50perc

Összesen

88perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A pulykaraguhoz

167g pulykahús

192 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g mustár

4 kcal
67g zöldborsó

54 kcal

A körethez

125g spagetti tészta

464 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

50g paradicsom

9 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g mustár

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 772 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A pulykaraguhoz

1000g pulykahús

1150 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g mustár

24 kcal
400g zöldborsó

324 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

300g paradicsom

54 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g mustár

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 4630 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A pulykaraguhoz

32.8g pulykahús

38 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g mustár

1 kcal
13.1g zöldborsó

11 kcal

A körethez

24.6g spagetti tészta

91 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

9.8g paradicsom

2 kcal
9.8g zöldpaprika

2 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g mustár

0 kcal
2g tejföl

4 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1382.7 g
Cink
6 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
114 mg
Vas
8 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
297 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
316.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
270 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
389 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
1374 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2719 micro

Összesen 772 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
358.3 g

Zsír

Összesen
51.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
705 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8296.2 g
Cink
37 mg
Szelén
726 mg
Kálcium
685 mg
Vas
48 mg
Magnézium
941 mg
Foszfor
4062 mg
Nátrium
1784 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
666.8 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
61 mg

VÍZ

Összesen
1896.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
530 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
1622 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
148 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2337 micro
Kolin:
903 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
439 micro
β-karotin
8243 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
16314 micro

Összesen 4630 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.7 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
253 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 154 kcal

Hozzávalók

A pulykaraguhoz

1 kg pulykahús (apró falatokra vágva)
5 db zellerlevél
1 csokor petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
6 gerezd fokhagyma (vékonyra szeletelve)
4 db babérlevél
1 kk négyszínű bors
3 ek ételízesítő
4 teáskanál fűszerpaprika
4 ek mustár
40 dkg zöldborsó (friss, zsenge)

A körethez

75 dkg spagetti tészta (durumlisztes, vagy rizs)
1 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint

A tálaláshoz

3 közepes db paradicsom
3 közepes db zöldpaprika
1 csokor petrezselyem
6 teáskanál mustár
3 ek tejföl

Elkészítés

A pulykaraguhoz

A pulykahúst mossuk, csepegtetjük, kisebb darabokra vágjuk.
A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát felszeleteljük, a kétféle zöldet finomra vágjuk.
Egy tálba beletesszük a felaprított húst, a vöröshagymát, a fokhagymát, a kétféle zöldet aprítva, a babérlevelet, pirospaprikát, borsot, ételízesítőt, mustárt, és óvatosan átkeverjük az egészet, legvégül a zöldborsót, ezzel is átkeverjük.
Beletesszük a sütőzacskóba, lezárjuk, beletesszük egy tepsibe, tetején 4-5 lyukat szúrunk.
Előmelegített sütőbe téve, sütjük-pároljuk, ha kész, kikapcsoljuk a sütőt.
Lobogó olajos, sós vízben a tésztát kifőzzük, leszűrjük, tálaljuk.
A tésztát tálaljuk a zöldborsós-mustáros pulykahússal, és díszítjük paradicsommal, zöldpaprikával, tejfellel, mustárral,

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6060
Feltöltés dátuma: 2011. június 26.