húsételek pulykasült

Pulykacomb rizses káposztával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

vnémarika

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

130perc

Összesen

160perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

188g pulykafelsőcomb

270 kcal
188g savanyú káposzta

36 kcal
75g rizs

269 kcal
75g marha alaplé

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 644 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

1500g pulykafelsőcomb

2160 kcal
1500g savanyú káposzta

285 kcal
600g rizs

2148 kcal
600g marha alaplé

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 5147 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

32.8g pulykafelsőcomb

47 kcal
32.8g savanyú káposzta

6 kcal
13.1g rizs

47 kcal
13.1g marha alaplé

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2117.9 g
Cink
7 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
110 mg
Vas
9 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
1381 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
351.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 644 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
351.9 g

Zsír

Összesen
149 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1065 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16943.3 g
Cink
57 mg
Szelén
504 mg
Kálcium
877 mg
Vas
75 mg
Magnézium
686 mg
Foszfor
3679 mg
Nátrium
11050 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
579.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
66 mg

VÍZ

Összesen
2808.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
256 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1944 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4443 micro

Összesen 5147 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

1.5 kg pulykafelsőcomb
1.5 kg savanyú káposzta
0.6 kg rizs
6 dl marha alaplé
0.5 dl napraforgó olaj
1 fej fokhagyma
3 közepes db vöröshagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint

Elkészítés

A fokhagymát, a borsot, kevés sót, a szárnyas fűszerkeveréket összekeverjük az olajjal, majd bekenjük a combokat és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A bepácolt combokat tepsibe rakjuk, alá kb. fél liter vizet öntünk és 180 fokon, fólia alatt kb. másfél órát pároljuk.
A húsunk, ha már puha, kiszedjük a tepsiből.
A hagymából pörköltalapot készítünk, és a savanyú káposztát rátesszük, és felöntjük a húslével. Mikor már félig puha a káposzta, hozzáadjuk a rizst, és a hús alatti levet is ráöntjük, és 3/4 -es kész állapotra főzzük.
Ezután a tepsibe szedjük a káposztás rizst, rárakjuk a megpuhult húsokat és 180 fokon alsó-felső sütéssel sütjük kb. még fél óráig, majd még 10 percet légkeveréses infrával. Ha ez megtörtént, már el is készült ételünk, tálalható.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35
Sütés ideje: 130 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 138
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 10771
Feltöltés dátuma: 2011. november 17.

Ajánló

Bárkinek, főleg főétkezésre, a körettel nem kell bajlódni és a savanyú káposztával egy vitaminbomba.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - pulykasült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

vnémarika 12 recept

Valaha egy ünnepi különszámban olvastam ezt a receptet, ahol csirkecombbal készült. Elkészítettem, nagy sikere volt, olyannyira, hogy kipróbáltuk már szinte mindenféle hússal. A legjobb a szárnyas húsokkal, de még sertéstarjával és marhahússal sem elhanyagolható az étek. Bárkinek merem ajánlani, még az ünnepi asztalra is.