Pulyka vasi pecsenye

Name: Pulyka vasi pecsenye
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamell; 8 gerezd Fokhagyma; 3 dl Tej; 5 evőkanál Finomliszt finom; 1 ek Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Fehér bors; 2 dl Napraforgó olaj kisütéshez; 0 ízlés szerint Só

Ligeti Károly

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pulykamell
8 gerezd fokhagyma
3 dl tej
5 evőkanál finomliszt (finom)
1 ek fűszerpaprika
1 kávéskanál fehér bors
2 dl napraforgó olaj (kisütéshez)
só ízlés szerint

593

Kalória

39.6g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

120.4g

Víz

108.3g

Koleszterin

645.8mg

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

167g pulykamell

262 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
50g tej

28 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g fehér bors

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 593 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
300g tej

168 kcal
75g finomliszt

273 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g fehér bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3557 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

63.6g pulykamell

100 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
19.1g tej

11 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
10.8g napraforgó olaj

96 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636.8 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
120.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 593 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
237.6 g

Zsír

Összesen
247.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
650 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3820.6 g
Cink
17 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
532 mg
Vas
14 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
1987 mg
Nátrium
748 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
722.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1048 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 3557 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Előző este a húst felszeleteljük, a fokhagymát áttörjük, összekeverjük a tejjel és pici sóval, majd a hússzeleteket elhelyezzük benne, és hűtőbe tesszük.
Másnap a lisztet, pirospaprikát és fehérborsot összekeverjük.
Megforgatjuk benne a lecsöpögtetett hússzeleteket, és forró olajban mindkét oldalát megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A vasi pecsenyét általában sertéshúsból készítik, talán nem véletlenül, de abból a legfinomabb. Én most mégis pulykamellből készítettem, mert ez volt otthon. Nem bántam meg, finom lett!