húsételek sertéssült

Pulled pork Petter konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Petter

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

420perc

Összesen

450perc

Sütés hőfoka

140 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

208g sertéslapocka

492 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
29g barna sör

13 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 522 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

2500g sertéslapocka

5900 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
350g barna sör

151 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
22g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
20g cukor

77 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 6267 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

74.7g sertéslapocka

176 kcal
7.2g sárgarépa

3 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
3.6g halványító zeller

0 kcal
10.5g barna sör

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1410.8 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
867 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
190.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1506 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 522 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
434.9 g

Zsír

Összesen
450.6 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
200 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
1775 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16929.3 g
Cink
68 mg
Szelén
641 mg
Kálcium
539 mg
Vas
28 mg
Magnézium
522 mg
Foszfor
4726 mg
Nátrium
10402 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
2287.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1864 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
1750 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
1581 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18071 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
852 micro

Összesen 6267 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.1 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
222 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 186 kcal

Hozzávalók

2.5 kg sertéslapocka
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
3 közepes szár halványító zeller
3.5 dl barna sör
1 ek cayenne paprika
2 ek só
1 ek római kömény
2 ek cukor
1 ek kakukkfű
1 ek fokhagymapor
3 tk chili

Elkészítés

Keverjük össze a fűszereket, aztán jól dörzsöljük be vele a húst, jusson mindenhova. Én egy napra hűtőbe tettem, folpackba csavarva.
Keressünk egy jó nagy tepsit vagy jénait, amiben kényelmesen elfér a hús, a hozzávalókkal együtt. Vágjuk össze a répát, hagymát, szárzellert (halványító), tegyük a tál aljába. Fektessük rá a húst, öntsük alá a sört.
Ha van fedele a tálnak, lehetőleg minél jobban zárjon, esetleg plusz alufólia mehet köré, ha nincs fedele (nekem nem volt), Jól tekerjük be alufóliával. Én 3 rétegben betekertem, kereszt irányban. Lényeg, hogy teljesen le legyen zárva.
Dobjuk be 140 fokra előmelegített sütőbe, és 7-8 órára felejtsük el. Addig lehet babrálni a hozzávalókkal.
Mikor kivettük a sütőből, kicsomagolás után hagyhatjuk még állni egy 20-30 percet, aztán uccu neki, lehet is miszlikre tépni! :D Én külön tálba téptem szét, és mindenki magának locsolgatta a levével.

Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 420 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2635
Feltöltés dátuma: 2017. december 24.

Ajánló

Bármihez, bármikor! Sör helyett lehet alá önteni alaplevet vagy bort is, kihez mi áll közelebb! Szendvicsbe, hidegen, melegen, salátákkal, tortillába tekerve........ Kimondottan jó, egy amolyan szedd magad bulira, mindenki össze állíthatja magának az étkét! :D Nálam volt hozzá majonézes tojássaláta, majonézes lila káposzta, tejfölös párolt sárgarépa, tortilla......

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sertéssült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Petter 14 recept

Már rég beterveztem, most születésnapi partimra meg is csináltam! A fűszerezést több helyről szedtem össze, de igazából ízlés szerint variálható, vagy ami épp van otthon! 12 adagot adtam meg, mert az volt a maximum, de mi a 2,5 kg-os húsnak a felét ettük meg nyolcan! Na jó, a banda nagy része nem kimondottan nagyétkű! :D