édes süti mézeskalács

Puha csokis mézeskalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Csiki Piroska

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
14% Zsír

32g méz

96 kcal
15g cukor

58 kcal
13g vaj

90 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal

Összesen 678 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
14% Zsír

190g méz

578 kcal
90g cukor

348 kcal
75g vaj

538 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
12g sütőpor

6 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 4063 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
14% Zsír

18.5g méz

56 kcal
8.8g cukor

34 kcal
7.3g vaj

52 kcal
5.4g tojás

7 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal
36.6g finomliszt

133 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
19.5g étcsokoládé

107 kcal

Összesen 396 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
931.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
191 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
110 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 678 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
137 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
574 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5590.7 g
Cink
8 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
1143 mg
Vas
24 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
2207 mg
Nátrium
1645 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
660 g
Cukor
343 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
144 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
655 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 4063 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
112 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 396 kcal

Hozzávalók

190 g méz
90 g cukor
75 g vaj
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 csipet só
375 g finomliszt
1 csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna (csapott tk)
1 citromból nyert citromhéj
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint (nálam csak fahéj, szegfűszeg és vanília)
200 g étcsokoládé

Elkészítés

A mézet, vajat és cukrot csendes lángon felolvasztjuk, ha langyosra hűlt, hozzákeverjük az egész tojást és egy sárgáját.
A száraz anyagokat egy tálban összevegyítjük, rátöltjük a mézes masszát, összekavarjuk, majd összegyúrjuk. Kezdetben ragad, lisztes kézzel egy nagy gombócot formálunk, és 5-6 órát hidegben pihentetjük (lehet egy éjszakát is).
Pihentetés után a tésztát lisztezett felületen és lisztes nyújtófával 4 mm vastagra nyújtjuk, tetszőleges formákat vágunk ki.
180 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, ne süssük túl, mert csak így lesz puha, omlós.
Olvasztott csokoládéval bevonjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 3805
Feltöltés dátuma: 2013. december 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Csiki Piroska 230 recept

Ha nem teszünk rá csokimázat, sütés előtt kenjük meg tojásfehérjével, ettől szép fényes lesz. Ha cukormázzal vonom be, 1 tojásfehérjéhez (40 g) 18 dkg átszitált porcukrot és 1 tk citromlevet vagy ecetet adok. Habverővel verem, a cukrot és a citromlét fokozatosan adom hozzá.