torta gyümölcstorta

Pudingos szőlőtorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

48g tojás

61 kcal
18g cukor

68 kcal
20g finomliszt

73 kcal
3g napraforgó olaj

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
25g szőlőlé

15 kcal
16g vaj

112 kcal
10g cukor

39 kcal

A díszítéshez

25g szőlő

17 kcal
6g kókuszreszelék

41 kcal

Összesen 470 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
140g cukor

542 kcal
160g finomliszt

582 kcal
21g napraforgó olaj

186 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g szőlőlé

120 kcal
125g vaj

896 kcal
80g cukor

310 kcal

A díszítéshez

200g szőlő

132 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

Összesen 3755 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

27.3g tojás

34 kcal
9.9g cukor

38 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
14.2g szőlőlé

9 kcal
8.9g vaj

64 kcal
5.7g cukor

22 kcal

A díszítéshez

14.2g szőlő

9 kcal
3.5g kókuszreszelék

23 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 470 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
65.8 g

Zsír

Összesen
189 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1529 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2995.3 g
Cink
7 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
522 mg
Vas
11 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
773 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
462.5 g
Cukor
283 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
626.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1403 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
1064 mg
Retinol - A vitamin:
1381 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1985 micro

Összesen 3755 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 265 kcal

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
140 g cukor
160 g finomliszt
21 g napraforgó olaj
3 g sütőpor

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
2 dl szőlőlé (Izabella)
125 g vaj
80 g cukor

A díszítéshez

20 dkg szőlő
5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, a cukor kétharmad részét a sárgával habosra keverjük. A tojásfehérjéhez csak akkor öntjük a maradék cukrot, ha már félig habbá verjük, majd azzal együtt kemény habbá verjük.
A tojássárgához keverjük a tojásfehérje habot, majd óvatosan keverjük bele a lisztet és a sütőport. Vigyázzunk, hogy ne törjön össze a tojásfehérjehab!
Sütőpapírral bélelt tortaformába enyhén homorúan simítjuk.
Enyhén gőzös sütőben kb. 40 percig sütjük. Ha ujjunkkal kicst megnyomjuk a tésztát, és az ujj nyoma ott marad a tészta még nem jó, ha eltűnik akkor kész, vagy ellenőrizhetjük tűpróbával is.
A kész piskóta tetejét lelisztezem, majd megfordítom, így nem marad domború a tortánk. Hagyom kihűlni.
Ha kihűlt, vízszintesen 3 részre szeljük.
A vaníilás pudingport a szőlő levében először hidegen csomóentesre keverjük, majd lassú tűzön, folyamatos keverés mellett besűrítjük, majd kihűtjük. Ha elég édes a szőlő, nem kell bele cukor.
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a kihűtött pudingot.
Az így kapott krémet 4 részre osztjük, betöltjük vele a tortát, majd a külsejét és a tetejét is bevonjuk, a maradék krémmel, és szőlőszemekkel díszítjük.
A torta oldalát kókuszreszelékkel díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3230
Feltöltés dátuma: 2011. november 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gyümölcstorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Sok szőlőnk volt, szerettem volna tortát sütni, így adta magát, hogy szőlős torta legyen. A kókuszreszelékkel való díszítés először csak a kinézete miatt tetszett, de mikor megkóstoltuk nagyon ízlett. Fura, de igazán illik a szőlőhöz a kókusz. :) A szőlőlevet úgy készítettük, hogy a leszemezett szőlőt sűrű fémszitán áttörtük. Nagyon finom! :)