pite zöldséges pite

Pucér karalábés quiche

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

witch

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

a karalábéhoz

42g karalábé

8 kcal
0g só

0 kcal

száraz hozzávalók

12g finomliszt

42 kcal
17g rozsliszt

58 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

nedves hozzávalók

18g tojás

23 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
21g joghurt

13 kcal

zöldségek

1g fokhagyma

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
20g kápia paprika

4 kcal

az aljára (tetejére)

1g kókuszolaj

6 kcal
33g paradicsom

6 kcal
2g zabpehely

8 kcal
3g parmezán sajt

13 kcal

Összesen 279 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

a karalábéhoz

250g karalábé

50 kcal
0g só

0 kcal

száraz hozzávalók

70g finomliszt

255 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

nedves hozzávalók

110g tojás

138 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
125g joghurt

76 kcal

zöldségek

3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal

az aljára (tetejére)

4g kókuszolaj

36 kcal
200g paradicsom

36 kcal
12g zabpehely

45 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 1673 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

a karalábéhoz

18.3g karalábé

4 kcal
0g só

0 kcal

száraz hozzávalók

5.1g finomliszt

19 kcal
7.3g rozsliszt

26 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

nedves hozzávalók

8.1g tojás

10 kcal
18.3g tehéntúró

27 kcal
9.2g joghurt

6 kcal

zöldségek

0.2g fokhagyma

0 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
8.8g kápia paprika

2 kcal

az aljára (tetejére)

0.3g kókuszolaj

3 kcal
14.7g paradicsom

3 kcal
0.9g zabpehely

3 kcal
1.5g parmezán sajt

6 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1378.1 g
Cink
110 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
236 mg
Vas
85 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
578 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
148.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
588 micro

Összesen 279 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
108.6 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8268.6 g
Cink
658 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
1415 mg
Vas
511 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1815 mg
Nátrium
3469 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
182.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
891.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
767 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
222 micro
β-karotin
4864 micro
β-crypt
491 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
3530 micro

Összesen 1673 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.8 g
Cink
48 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
104 mg
Vas
37 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
254 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
377 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 124 kcal

Hozzávalók

a karalábéhoz

25 dkg karalábé
2 csipet só

száraz hozzávalók

7 dkg finomliszt (vagy 5 dkg zabpehely)
10 dkg rozsliszt
5 dkg parmezán sajt
0.5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
0.3 teáskanál fekete bors
0.3 teáskanál kurkuma
1 csipet cayenne paprika

nedves hozzávalók

2 db tojás
25 dkg tehéntúró (vagy ricotta)
125 ml joghurt

zöldségek

1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 közepes db kápia paprika

az aljára (tetejére)

1 teáskanál kókuszolaj (vagy napraforgó olaj)
2 db paradicsom (lucullus, kevés a leve, nem áztatja el a tésztát)
2 ek zabpehely (vagy kukoricadara)
2 dkg parmezán sajt

Elkészítés

a karalábéhoz

A karalábét megpucoljuk, megmossuk, lereszeljük.
Megsózzuk, és hagyjuk állni, amíg a többi hozzávalót előkészítjük.

száraz hozzávalók

Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a rozslisztet, a lereszelt sajtot, a sütőporral, sóval, frissen őrölt borssal, kurkumával, végül a cayenne borssal.

nedves hozzávalók

A tojásokat felverjük, hozzákeverjük az elmorzsolt túrót meg a joghurtot. Beleöntjük a lisztes keverékbe.

zöldségek

A fokhagymát finomra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk, a paprikát kockára vágjuk.
Beleforgatjuk a lisztes-túrós keverékbe a levétől kinyomkodott karalábéval együtt.

az aljára (tetejére)

Egy mély pités tálat zsiradékkal kikenünk. A paradicsomot vékony (kb. 5 mm) szeletekre vágjuk, lerakjuk egy sorban a tál aljára.
Megszórjuk zabpehellyel (ez szívja magába a paradicsom nedvességét), ezt pedig reszelt parmezánnal, hogy a tésztához "ragadjon" az egész.
Óvatosan rákanalazzuk a tésztát a tetejére, nehogy elmozduljon a "dizájnunk", és simítgassuk el. Inkább a szélénél legyen vastagabb a tészta, mert ott jobban tud sülni.
Forró sütőbe tolva pirosra sütjük.
Amikor kész, rögtön körbevágjuk egy jó éles késsel, és a tálaló edényre fordítjuk. (Lehet, hogy nem fog az összes paradicsomkarika lejönni, de azt utólag vissza tudjuk rendezgetni.) Így a gőz el tud párologni belőle, anélkül, hogy eláztatná a tésztát.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 24x5
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 120
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4982
Feltöltés dátuma: 2015. május 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - zöldséges pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

witch 735 recept

A minap megláttam egy fordított süti fotóját, és az jutott eszembe, hogy el lehetne készíteni sósan is, mert milyen jól mutatna. Ez végül is nem egy quiche recept, de amikor megkóstoltam, az állaga engem arra emlékeztetett. A karalábé csupán azért került bele, mert most pont abból volt itthon "többlet".