húsételek zöldséges csirke

Provence-i csirketál

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

90perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

500g csirkecomb

556 kcal
500g burgonya

289 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
15g fehérbor

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A páchoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1084 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

1000g csirkecomb

1113 kcal
1000g burgonya

578 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
30g fehérbor

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A páchoz

32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2169 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

42.8g csirkecomb

48 kcal
42.8g burgonya

25 kcal
3.4g sárgarépa

1 kcal
3.8g fehérrépa

2 kcal
1.3g fehérbor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A páchoz

1.4g napraforgó olaj

12 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
60.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1286.7 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
114 mg
Vas
5 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
679 mg
Nátrium
273 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
586.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2954 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 1084 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
103.7 g

Zsír

Összesen
120.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2573.4 g
Cink
11 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
229 mg
Vas
11 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
545 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
164.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1173.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
740 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5908 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
728 micro

Összesen 2169 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 93 kcal

Hozzávalók

A húshoz

4 db csirkecomb
10 db burgonya
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.3 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj (a sütőtál kikenéséhez)

A páchoz

4 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 ek provence-i fűszerkeverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A húshoz

Előző este a pácot elkészítjük, és benne hagyjuk a csirkecombokat. Az olajat összekeverjük a fűszerkeverékkel, borssal és az összezúzott fokhagymákkal. A csirkecombokat enyhén sózzuk csak, majd beleforgatjuk a páclébe. Végül egyenletesen mindenhova eloszlatjuk a felkarikázott vöröshagymát.
Másnap a csirkecombokat kiszabadítjuk a vöröshagymák közül, egy kicsit újra sózzuk, és egy serpenyőben mindkét oldalukat megpiritjuk a pác levével együtt.
Míg pirul a husi, megpucoljuk a krumplit, a sárgarépát, a fehérrépát, majd mindezeket megmossuk.
Előveszünk egy pataki tálat, kicsit kiolajozzuk, és beletesszük a karikákra vágott krumplit, sárgarépát, fehérrépát és a pácból megmaradt vöröshagymát. Sózunk, összeforgatjuk, és mehet bele a 0,3 dl bor.
Ha megpirultak a husik, áttesszük őket a zöldségek tetejére, és ráöntjük a serpenyő tartalmát is.
Lefedjük a tálat, és süssük kb. 80 percig, majd egy 10 percig fedél nélkül is.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5452
Feltöltés dátuma: 2011. október 01.