Pörkölttel rakott medvehagymás nokedli
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
Pörkölthöz
-
100g marhacomb142 kcal
-
2g olívaolaj21 kcal
-
20g tv-paprika3 kcal
-
40g paradicsom7 kcal
-
34g vöröshagyma12 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
2 kcal
-
0g só0 kcal
Nokedlihez
-
90g finomliszt328 kcal
-
33g tojás42 kcal
-
7g medvehagyma9 kcal
-
1g só0 kcal
-
90g víz0 kcal
-
40g sovány túró38 kcal
Tetejére
-
50g tejföl99 kcal
-
20g trappista sajt70 kcal
Összesen
852
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
Pörkölthöz
-
500g marhacomb710 kcal
-
12g olívaolaj106 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
11 kcal
-
0g só0 kcal
Nokedlihez
-
450g finomliszt1638 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
-
4g só0 kcal
-
450g víz0 kcal
-
200g sovány túró188 kcal
Tetejére
-
250g tejföl495 kcal
-
100g trappista sajt352 kcal
Összesen
4264
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
Pörkölthöz
-
17.6g marhacomb25 kcal
-
0.4g olívaolaj4 kcal
-
3.5g tv-paprika1 kcal
-
7g paradicsom1 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
7g tejföl14 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0g só0 kcal
Nokedlihez
-
15.9g finomliszt58 kcal
-
5.8g tojás7 kcal
-
1.1g medvehagyma2 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
15.9g víz0 kcal
-
7g sovány túró7 kcal
Tetejére
-
8.8g tejföl17 kcal
-
3.5g trappista sajt12 kcal
Összesen
150
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 247 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1548.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 284 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 540 mg
-
Nátrium 559 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 354.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 261 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 210 mg
-
Retinol - A vitamin: 218 micro
-
α-karotin 49 micro
-
β-karotin 452 micro
-
β-crypt 54 micro
-
Likopin 1029 micro
-
Lut-zea 425 micro
Összesen
852
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 240.1 g
Zsír
-
Összesen 178.5 g
-
Telített zsírsav 79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7741 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 395 mg
-
Kálcium 1422 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 370 mg
-
Foszfor 2700 mg
-
Nátrium 2794 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 412.2 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 1771.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1303 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 25 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 118 mg
-
D vitamin: 140 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 331 micro
-
Kolin: 1049 mg
-
Retinol - A vitamin: 1090 micro
-
α-karotin 243 micro
-
β-karotin 2260 micro
-
β-crypt 271 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 2124 micro
Összesen
4264
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 272.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 98 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 46 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 38 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 80 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 181 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
150
kcal
Hozzávalók
Pörkölthöz
Nokedlihez
-
45 dkg finomliszt
-
1 kávéskanál só
-
20 dkg sovány túró
Tetejére
-
10 dkg trappista sajt
Elkészítés
Pörkölthöz
- A pörkölttel kezdünk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A paprikát, paradicsomot is megtisztítjuk, a paprikát kicsumázzuk, és a paradiccsommal együtt feldaraboljuk. A marhacombot is megtisztítjuk, és kicsi kockákra vágjuk.
- Egy lábosba beletesszük az olajat, és a hagymát és a paprikát megpároljuk rajta, majd a paradicsomot is hozzáadjuk. Pár perc múlva megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, és hozzáadjuk a marhahúst. 1-2 percig kevergetve főzzük, majd felöntjük vízzel, úgy hogy a víz ellepje bőven. Puhára főzzük a húst. A lényeg. hogy a hús puha legyen, és a szaft jó sűrű legyen.
- Belekeverjük a tejfölt.
Nokedlihez
- A nokedlihez először 3 dl vízzel a megtisztított, feldarabolt medvehagymát botmixerrel pürésitjük.
- A lisztet kimérjük, hozzáütjük a tojásokat, sózzuk. Hozzáadjuk a túrót a medvehagymás vízhez, és botmixerrel krémesre dolgozzuk. Hozzáadjuk a liszthez. Elkezdjük összekeverni, és lassanként adagoljuk hozzá a vizet, annyit, hogy nokedlisűrűségű legyen a tészta.
- Egy fazékban enyhén sós vizet felforralunk, és beleszaggatjuk a nokedlit. Ha feljöttek a víz tetejére, akkor kb: 1 perc múlva leszűrjük.
- Egy tűzálló tálat kikenünk fél evőkanál olajjal, és a nokedli felét elterítjük benne. Erre elosztjuk a pörköltet, majd befedjük a maradék nokedlivel.
Tetejére
- A sajtot lereszeljük, és összekeverjük a tejföllel.
- Az ételünk tetejére kenjük a sajtos tejfölt.
- 200 fokos sütőben kb:30 pecet sütjük, hogy kicsit megpiruljon a teteje.
- Melegen tálaljuk savanyúsággal.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x37
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1361
- Feltöltés dátuma: 2015. március 21.
Ajánló
Nagyon finom csirke vagy sertéshússal is, esetleg vegyes pörkölttel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gonoszka1
428 recept
Ezt készítettem hétvégére ebédre. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 148 kalória van.