édes keksz csokis keksz

Pisztáciás narancsos-csokis keksz

10adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg finomliszt
5 dkg cukrozatlan kakaópor
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
2 ek rum

Tetejére

15 dkg csokoládé
1 narancsból nyert narancshéj
10 dkg pisztácia (durvára vágott)

438

Kalória

6.9g

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

27g

Zsír

9.2g

Víz

65.9g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
31% Zsír

Tésztához

25g finomliszt

91 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
20g vaj

143 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
2g rum

4 kcal

Tetejére

15g csokoládé

82 kcal
1g narancshéj

1 kcal
10g pisztácia

57 kcal

Összesen 438 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
31% Zsír

Tésztához

250g finomliszt

910 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
16g rum

37 kcal

Tetejére

150g csokoládé

819 kcal
6g narancshéj

6 kcal
100g pisztácia

572 kcal

Összesen 4382 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
31% Zsír

Tésztához

27.7g finomliszt

101 kcal
5.5g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
22.2g vaj

159 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
1.8g rum

4 kcal

Tetejére

16.6g csokoládé

91 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal
11.1g pisztácia

63 kcal

Összesen 486 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
31% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
9 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 438 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
31% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
69 g

Zsír

Összesen
269.6 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
659 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2819.8 g
Cink
11 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
377 mg
Vas
27 mg
Magnézium
639 mg
Foszfor
1543 mg
Nátrium
91 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
452.1 g
Cukor
191 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
92.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1461 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1489 micro

Összesen 4382 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
31% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
10 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 486 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztet elkeverjük a kakaóval, majd összedolgozzuk a keveréket a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, majd a rumot és a tojássárgájával összedolgozzuk. Egy órára a hűtőbe tesszük fóliába csomagolva.
A tészta egyharmadát lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és formákat szaggatunk belőle. Ezeket sütőpapírra tesszük és kb. 10 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
A kész kakaós kekszeket kihűtjük.
A csokit gőz fölött felolvasztjuk, majd megkenjük a kekszek tetejét és rászórjuk a durvára vágott pisztáciát és a narancshéjat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Eredetileg kakaós kifli néven kaptam a receptet egy idős osztrák ismerősömtől, de továbbfejlesztve, egy kis naranccsal és pisztáciával megszórva igazán finom kekszeket kaptam. A barna csokin a zöldes pisztácia és a narancsszín fantasztikusan jól néz ki! A kekszek egy részére mandulaforgácsot szórtam pisztácia helyett, így is nagyon mutatós és finom lett.