kelt tészta töltött kelt tészta

Piros pestós-virslis kelt tészta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Éva-Anyóca

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
4g cukor

15 kcal
33g tojás

42 kcal
40g tej

22 kcal
1g cukor

4 kcal
10g élesztő

11 kcal
20g vaj

143 kcal
30g margarin

215 kcal
2g só

0 kcal

A töltelékhez

76g pesto

296 kcal
100g füstölt virsli

269 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

A tetejére

2g margarin

14 kcal
1g szezámmag

8 kcal

Összesen 1943 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
20g cukor

77 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g vaj

717 kcal
150g margarin

1076 kcal
8g só

0 kcal

A töltelékhez

380g pesto

1482 kcal
500g füstölt virsli

1345 kcal
250g trappista sajt

880 kcal

A tetejére

10g margarin

72 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 9721 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

35.1g finomliszt

128 kcal
0.7g cukor

3 kcal
5.8g tojás

7 kcal
7g tej

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
3.5g vaj

25 kcal
5.3g margarin

38 kcal
0.3g só

0 kcal

A töltelékhez

13.4g pesto

52 kcal
17.6g füstölt virsli

47 kcal
8.8g trappista sajt

31 kcal

A tetejére

0.4g margarin

3 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.8 g

Zsír

Összesen
113.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4111.7 g
Cink
6 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
706 mg
Vas
7 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
2519 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
168.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
144 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
682 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
662 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 1943 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
284.2 g

Zsír

Összesen
568 g
Telített zsírsav
195 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
171 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
1393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20558.6 g
Cink
31 mg
Szelén
566 mg
Kálcium
3528 mg
Vas
37 mg
Magnézium
424 mg
Foszfor
3367 mg
Nátrium
12596 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
842.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
720.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3409 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
165 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
792 micro
Kolin:
626 mg
Retinol - A vitamin:
3310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1207 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
910 micro

Összesen 9721 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
722.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 342 kcal

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt (finom)
2 ek cukor
3 db tojás
2 dl tej (langyos a gyúráshoz szükség szerint)
1 teáskanál cukor
5 dkg élesztő
10 dkg vaj (puha)
15 dkg margarin (puha)
2 kk só (tengeri)

A töltelékhez

380 g pesto (piros )
50 dkg füstölt virsli
25 dkg trappista sajt (kis vastag csíkokra vágva)

A tetejére

1 ek margarin (olvasztott)
1 ek szezámmag (megszórva a tetejére)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához: tálba tesszük a lisztet, a tojásokat, cukrot, sót, margarint, vajat.
Egy bögrébe teszünk: 2 dl langyos tejet, bele a teáskanálnyi cukrot, a belemorzsolt élesztőt és hagyjuk felfutni. A felfutott élesztőt beleöntjük a tálba, majd el kezdjük összedolgozni, szükség szerint langyos tejjel és liszttel segítve, hogy alaposan kidolgozott, jól összeálló tésztát kapjunk. Liszttel leszórva, konyharuhával letakarva langyos helyen hagyjuk megkelni a duplájára.
A tésztát három cipóba vesszük, átgyúrjuk, és hagyjuk pihenni legalább 15 percig, letakarva.
Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra, és a pesto egyharmadával megkenjük, ráteszünk hosszában egymás mellé két darab virslit, majd ennek közvetlen a tetejére is kettőt (úgy néz ki, mintha két pár lenne egymás tetején). A virslire hosszában teszünk 3-4 db 3-4 cm-es hosszú, csíkokra vágott trappista sajtot is, így tekerjük fel a lehető legszorosabban és úgy, hogy két oldalát az első tekerésnél behajtjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki.
Mind a három cipót így töltjük meg, és margarinnal kissé kikent tepsibe téve tett sütőpapírra tesszük, a tetejüket olvasztott margarinnal kenjük meg, és szórjuk meg szezámmaggal is.
Előmelegített sütőbe téve aranybarnára sütjük (sütőtől függ!!), kiszedjük, hagyjuk kissé hűlni, majd szeleteljük, és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1825
Feltöltés dátuma: 2012. február 24.

Ajánló

Egy jó zöldséges meleg leves után: karfiol leves, zöldborsóleves csipetkével, tárkonyos zöldbableves, ki mit szeretne.... (lebbencsleves nálunk) nagyon finom második fogás volt és laktató is. De délután finom friss tejjel fogyasztva is nagyon finom. :-)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Éva-Anyóca 350 recept

Jó hideg van, február közepe, hóesés, még mindig szükség van a finom, házi készítésű kelt ételekre, illatukra, ízükre -és ezt most kivételesen a jelenleg nálunk befutott piros pestóval szerettem volna megtölteni. Virsli mindig van a hűtőben, ez egy otthon lévő mentőöv,- más húsféleségem nem volt, - így azt tettem rá, sőt: négy-öt db, 3-4 cm-es trappista sajtdarabot szintén hosszában a virslikre rakva, ami kissé megolvadt a sütés közben, de nem tűnt el benne, és nagyon finom lett a megkelt piros pestós- virslis-sajtos kelt tészta. Tehetünk bele : gépsonkát felcsíkozva, főtt-füstölt sonkát felcsíkozva, kinek milyen ötlete van, és hozzávalója, vagy bacon is, lehet sült csirkemellfilé felcsíkozva... ötlet és otthoni hozzávalófüggő a töltelék. :-) A család második fogásnak ette lebbencsleves után - ami meg maradt, délután friss tejjel.:-) A szezámmag a sütés után azért nem látszik, mert a lányom szereti, és véletlenségből mind "lepergett" róla.:-) Nagyon finomra sikerült, elfogyott. :-)