Pirított kókuszos currys-chilis csirkemell
Nemrég lett akváriumunk, és a halaknak kellett egy bujkáló, amit történetesen kókuszhéjból szoktak csinálni. A halak megkapták, ami jár nekik, én meg úgy gondoltam, a belsőséget se hagyjuk kárba veszni. Olyan fűszereket kombináltam, amiket imádok, gondoltam nem sülhet ki belőle rossz. Az első falat a mennybementel volt :) A curry alaphangon mindig finoman jelen van, majd robban a chili, és a végén ott a kókusz kissé édeskés, pirítástól különleges íze... A kókusz feltöréséhez illik a férfierő, utána már késsel kisebb darabokat kivágva, feszigetve nem nehéz a belezés. Ez a kis harc ne tartson senkit vissza attól, hogy kipróbálja, sült húshoz a pirított kókusz valami isteni finom. A konyha jellegét illetően bajban vagyok, mert eléggé szétlövi az irányokat a curry és a kókusz párosítása, de remélem ez senkinek sem szegi kedvét az elkészítésnél. :)
