Piri-piri pulykamell
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Mikkamakka
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
250g pulykamell393 kcal
-
0g chili0 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
8 kcal
-
35 kcal
-
13g méz38 kcal
-
0 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
12 kcal
-
9 kcal
-
16 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
125g paradicsom23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
676
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1000g pulykamell1570 kcal
-
0g chili0 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
33 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
50g méz152 kcal
-
0 kcal
-
800g burgonya462 kcal
-
49 kcal
-
38 kcal
-
62 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
500g paradicsom90 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
2703
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
28.7g pulykamell45 kcal
-
0g chili0 kcal
-
5.2g vöröshagyma2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
1.1g sűrített paradicsom1 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
1.4g méz4 kcal
-
0 kcal
-
23g burgonya13 kcal
-
1 kcal
-
1 kcal
-
2 kcal
-
5.7g cukkini1 kcal
-
14.4g paradicsom3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
77
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 61.9 g
Zsír
-
Összesen 22.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1150.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 101 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 657 mg
-
Nátrium 179 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.7 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 644.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 158 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 265 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 148 micro
-
β-karotin 1643 micro
-
β-crypt 234 micro
-
Likopin 6093 micro
-
Lut-zea 1363 micro
Összesen
676
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 247.7 g
Zsír
-
Összesen 90.1 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 650 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4602 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 232 mg
-
Kálcium 405 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 572 mg
-
Foszfor 2627 mg
-
Nátrium 717 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 230.8 g
-
Cukor 88 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 2578.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 632 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 1058 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 89 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 69 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 483 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 594 micro
-
β-karotin 6572 micro
-
β-crypt 937 micro
-
Likopin 24371 micro
-
Lut-zea 5453 micro
Összesen
2703
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 2.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 132.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 74 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 189 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 700 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
77
kcal
Hozzávalók
-
2 db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 ek napraforgó olaj
-
80 dkg burgonya
-
1 db cukkini
-
5 db paradicsom
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
Elkészítés
- A húst sóval, borssal bedörzsölve olajjal megkent tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
- A chili magjait kikaparjuk, majd a húsát és a kétféle hagymát finomra aprítva összekeverjük a paradicsompürével, 3-4 ek olajjal, a mézzel meg a szárított zöldfűszerekkel. Sózzuk, borsozzuk, és rákenjük a pulykamellre. Azonos hőfokon további 30 percig sütjük.
- A feldarabolt zöldségeket meg a burgonyát a hús mellé szórjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd további kb. 30 perc alatt készre sütjük. Közben időnként megforgatjuk, és a húst szükség esetén letakarjuk alufóliával.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 90 perc
- Receptkönyvben: 119
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 14776
- Feltöltés dátuma: 2010. április 11.
Ajánló
El lehet mellé kortyolni száraz/ félszáraz fehérbort, természetesen kedves vendég(ek) társaságában.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Mikkamakka
6 recept
Ez a recept -ha jól tudom- Madeira szigetéről származik. Pulykamell helyett csirkéből is remek. A húst nem szükséges egészben elkészíteni, el is lehet darabolni - ki hogyan szereti. Chili helyett erőspaprikát használtam, és így is igazán remek volt.