Pipiske

Name: Pipiske
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin; 3 dkg Friss élesztő; 3 db Tojássárgája a lekenéshez; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Fekete bors egész, a szemekhez; 1 púpozott ek Cukor

labopetra

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
12 dkg margarin
3 dkg friss élesztő
3 db tojássárgája (a lekenéshez)
2 dl tej
fekete bors ízlés szerint (egész, a szemekhez)
1 púpozott ek cukor

gyors
magyar

515

Kalória

11.6g

Fehérje

69.7g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

21.9g

Víz

108.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
20g margarin

143 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
33g tej

19 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 515 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
120g margarin

860 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
200g tej

112 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3094 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

53.8g finomliszt

196 kcal
12.9g margarin

93 kcal
3.2g friss élesztő

3 kcal
6.5g tojássárgája

21 kcal
21.5g tej

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 515 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.9 g

Zsír

Összesen
122.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1776.1 g
Cink
8 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
390 mg
Vas
9 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
418 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
131.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
1144 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
785 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 3094 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, majd összegyúrjuk a liszttel és az olvasztott margarinnal. Szükség szerint adhatunk még hozzá tejet. Langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, kb. 10 cm ujjnyi vastag rudakat sodorunk belőle. Ezekből hurkot kötünk. A hurok egyik végét fej formára alakítjuk, a másik végét lelapítjuk, ez lesz a farka. Borsból készítünk szemeket.
Végül megkenjük tojássárgával. Rövid kelesztés után előmelegített sütőben megsütjük.