adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
1g olívaolaj12 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
67g csirkemáj79 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
3g sertészsír23 kcal
-
1g só0 kcal
Összesen
124
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
8g olívaolaj71 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
400g csirkemáj476 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
4g só0 kcal
Összesen
747
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
1.3g olívaolaj12 kcal
-
28.4g vöröshagyma10 kcal
-
66.9g csirkemáj80 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0.2g majoranna0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2.5g sertészsír23 kcal
-
0.7g só0 kcal
Összesen
125
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.6 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 232 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 588.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 206 mg
-
Nátrium 307 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 74 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2198 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 397 micro
-
Kolin: 132 mg
-
Retinol - A vitamin: 2193 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 27 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
124
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 69.5 g
Zsír
-
Összesen 42.5 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1394 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3531.6 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 219 mg
-
Kálcium 89 mg
-
Vas 37 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 1236 mg
-
Nátrium 1841 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 443.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13188 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 66 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 84 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2384 micro
-
Kolin: 795 mg
-
Retinol - A vitamin: 13160 micro
-
α-karotin 44 micro
-
β-karotin 274 micro
-
β-crypt 45 micro
-
Likopin 160 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
747
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.6 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 233 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 590.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 207 mg
-
Nátrium 308 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 74.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2205 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 399 micro
-
Kolin: 133 mg
-
Retinol - A vitamin: 2201 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 27 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
125
kcal
Hozzávalók
-
1 ek olívaolaj
-
1 nagy db vöröshagyma
-
1 teáskanál római kömény
-
1 teáskanál fekete bors
-
1 teáskanál koriander
-
1 kk majoranna
-
1 teáskanál gyömbérpor
-
1 kávéskanál szerecsendió virág
-
5 db szegfűszeg
-
0.5 db babérlevél
-
1 ek sertészsír
-
1 kávéskanál só
Elkészítés
- A májat húsdarálón ledaráljuk. Utána a hagymát felkockázzuk, egy másik edénybe húsdarálón ledaráljuk.
- Olajban megpirítjuk a hagymát és a fűszereket.
- Belekeverjük a zsírt.
- Miután elolvadt, hozzákeverjük a darált májat.
- Állandó keverés mellett megfőzzük. Körülbelül 15 perc közepes lángon. A kevergetés fontos, hogy egyenletesen süljön meg, ne maradjon nyers rész.
- Hozzáadjuk a sót, és jól elkeverjük.
- Dobozokba passzírozzuk, hagyjuk kihűlni. Letakarva 2-3 napig eláll a hűtőben.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 11 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1543
- Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 24.
Ajánló
Reggelire, előételnek pirítóssal, báránymájból ünnepi alkalmakra is kiváló.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Erősen fűszerezett. Szárazabb, darabosabb, tovább eltartható. Formába töltve szeletelhető. Báránymájjal kifejezetten ízletes.