Pettyes meggyes túrós szelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
lacafaca78
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
48g tojás61 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
9g finomliszt32 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
5 kcal
-
6 kcal
-
47 kcal
A csokis krémhez
-
25g főzőtejszín33 kcal
-
9g étcsokoládé48 kcal
-
14 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
15g margarin108 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
3g rumaroma0 kcal
-
44g meggy20 kcal
A túrókrémhez
Összesen
709
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
385g tojás484 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
70g finomliszt255 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
46 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
A csokis krémhez
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
70g étcsokoládé382 kcal
-
114 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
120g margarin860 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
20g rumaroma0 kcal
-
350g meggy158 kcal
A túrókrémhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
56g porcukor217 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
20g citromlé4 kcal
Összesen
5650
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
15.6g tojás20 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
2.8g finomliszt10 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
A csokis krémhez
-
8.1g főzőtejszín11 kcal
-
2.8g étcsokoládé16 kcal
-
5 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
4.9g margarin35 kcal
-
1.6g tejföl3 kcal
-
0.8g rumaroma0 kcal
-
14.2g meggy6 kcal
A túrókrémhez
-
20.3g tehéntúró30 kcal
-
1.6g tejföl3 kcal
-
8.1g habtejszín24 kcal
-
2.3g porcukor9 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0.8g citromlé0 kcal
Összesen
231
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.4 g
Zsír
-
Összesen 42.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 201 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1385.4 g
-
Cink 164 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 264 mg
-
Vas 128 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 498 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.6 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 160.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 322 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 142 mg
-
Retinol - A vitamin: 287 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 420 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 255 micro
Összesen
709
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 163 g
Zsír
-
Összesen 340.1 g
-
Telített zsírsav 134 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 117 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 56 g
-
Koleszterin 1605 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11083.5 g
-
Cink 1313 mg
-
Szelén 152 mg
-
Kálcium 2112 mg
-
Vas 1025 mg
-
Magnézium 618 mg
-
Foszfor 3983 mg
-
Nátrium 1782 mg
-
Réz 54 mg
-
Mangán 45 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 532.8 g
-
Cukor 411 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 1285.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2579 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 328 micro
-
K vitamin: 138 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 603 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 250 micro
-
Kolin: 1133 mg
-
Retinol - A vitamin: 2298 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 3360 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2040 micro
Összesen
5650
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 13.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 450.3 g
-
Cink 53 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 86 mg
-
Vas 42 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 162 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.6 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 52.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 105 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 24 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 93 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 137 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
231
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
7 db tojás
-
12 dkg cukor
-
7 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
0.5 dl napraforgó olaj
A csokis krémhez
-
2 dl főzőtejszín
-
7 dkg étcsokoládé
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
12 dkg cukor
-
12 dkg margarin
-
35 dkg meggy
A túrókrémhez
-
50 dkg tehéntúró
-
2 dl habtejszín
-
8 ek porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 fél citromból nyert citromlé
Elkészítés
A tésztához
- Piskóta:
- A 7 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, belerakjuk a sárgáját, majd azzal is verjük még egy kicsit eggyel alacsonyabb fokozaton.
- Az összekevert száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, vaníliás cukor, kakaó, kanállal adagoljuk a tojásos krémhez, és keverjük még picit.Közben csurgathatjuk bele az olajat, ettől lesz szép sima krémünk.
- Sütőpapírral béleltgáztepsibe öntjük, előmelegített sütőben 30-35 percig (tűpróbáig) sütjük.
- Kakaós-csokis krém:
- A tejszínt és a cukrot lassú tűzön felforraljuk, majd belerakjuk a hozzávalókat egyesével. Először a csokit, ha elolvadt, a kakaóport, majd a margarint. Amikor a margarin is elolvadt, levesszük a tűzről.
- Várunk egy kicsit a krémmel, ha hűlt, hozzáadjuk a tejfölt és az ízlés szerinti rumaromát, majd 1-2 percig habverővel verjük. Végén mehet bele a magmentes meggy. Ezt fakanállal keverjük bele. Néhány szem szebb meggyet hagyjunk meg a tetejére.
- Túrós krém:
- A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliást, a citrom héját, a fél citrom levét, ha szükséges, tejfölt. Én néhányszor kézi robottal át szoktam kavarni, így gyönyörű krémes túró lesz az eredmény. A végén óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tejszínhabot.
- Összeállítás:
- A kihűlt piskótalapot egy tálcára borítjuk, majd éles késsel vízszintesen kettévágjuk. Némi gyakorlatot igényel ez a művelet, de ügyesen megoldható. Ha nem biztos a kezünk, fölfelé íveljük a kést, az alsó lap maradjon egyben inkább, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni.
- Az alsó lapot megkenjük a túrós krémmel úgy, hogy kb. 1cm-es csíkokat formázunk (teáskanállal). Kb. 4-5 ilyen csíkunk lesz. A piskótalap szélénél indítsuk a túrós csíkokat.
- A csíkok közé öntjük a csokis-kakaós-meggyes masszánkat.
- Felrakjuk a kettévágott piskóta fedelét, és picit rányomkodjuk.
- A maradék túrós tölteléket elsimítjuk a tetején, majd rácsorgatjuk a maradék csokis krémüket, ahogy sikerül, pöttyöket formázva. A végén díszítjük a kimaradt meggyel.
- Néhány órára hűtőbe tesszük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 101
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 8951
- Feltöltés dátuma: 2013. május 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
lacafaca78
1 recept
Egy meglepetés sütit szerettem volna készíteni abból, ami a konyhában éppen fellelhető volt.