húsételek grill húsok

Pesto-s grillezett csirkecomb frissítő zöldségekkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Takibácsi

Pesto-s grillezett csirkecomb frissítő zöldségekkel

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

Hozzávalók a húshoz

250g csirke felsőcomb

470 kcal
15g pesto

59 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Hozzávalók a zöldségekhez

150g burgonya

87 kcal
130g padlizsán

31 kcal
125g koktélparadicsom

23 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g vaj

90 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g barna cukor

0 kcal
3g fehérborecet

0 kcal

Összesen 830 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

Hozzávalók a húshoz

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
60g pesto

234 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Hozzávalók a zöldségekhez

600g burgonya

347 kcal
520g padlizsán

124 kcal
500g koktélparadicsom

90 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vaj

359 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g barna cukor

0 kcal
10g fehérborecet

2 kcal

Összesen 3316 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

Hozzávalók a húshoz

33.8g csirke felsőcomb

64 kcal
2g pesto

8 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

Hozzávalók a zöldségekhez

20.3g burgonya

12 kcal
17.6g padlizsán

4 kcal
16.9g koktélparadicsom

3 kcal
6.1g lilahagyma

2 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0.3g fehérborecet

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.9 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
506.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
694 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
609 micro

Összesen 830 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
165.7 g

Zsír

Összesen
229.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4131.7 g
Cink
14 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
280 mg
Vas
13 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
1897 mg
Nátrium
1352 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
149.8 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
2024.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
784 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
531 mg
Retinol - A vitamin:
531 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
2776 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
2436 micro

Összesen 3316 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
435 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a húshoz

1 kg csirke felsőcomb (filézve)
4 ek pesto
1 ek olívaolaj

Hozzávalók a zöldségekhez

60 dkg burgonya
1 nagy db padlizsán
50 dkg koktélparadicsom
2 közepes db lilahagyma
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj
1 marék bazsalikom
2 szál oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet barna cukor (ha szükséges)
2 ek fehérborecet (rizlingecet)

Elkészítés

Hozzávalók a húshoz

A filézett csirkecombokat kicsit sózzuk, majd dörzsöljük be a pesto-val, locsoljunk rá egy kis olívaolajat, és tegyük félre 1 órára, hogy az ízek kicsit összeérjenek.
Ezután a húsokat tepsiben / serpenyőben / grillen (én kontakt grillt használtam) süssük szép pirosra. Ha a sütés elején megpirítjuk kicsit a húst, akkor szaftosabb marad.

Hozzávalók a zöldségekhez

A burgonyát hámozzuk meg, majd szeleteljük karikára (ne túl vékonyra). A padlizsánt daraboljuk fel ízlésünknek megfelelő alakúra és méretűre. A koktélparadicsomokat vágjuk félbe.
Az előkészített zöldségeket tegyük egy tepsibe, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük a sütőbe 180 fokon kb. fél órára.
Amíg a zöldségek sülnek, a lilahagymát aprítsuk fel. Serpenyőbe tegyünk egy kevés olívaolajat és vajat. Ha a vaj megolvadt, tegyük hozzá a hagymát, és lassú tűzön kezdjük sütni. A hagymából kioldódó cukor segítségével kb. 20 perc alatt szépen karamellizáljuk a hagymát, ha valaki édesebben szereti, 1-2 csipet barna cukrot hozzáadva még izgalmasabb ízt érhetünk el.
Mire a hagymánk elkészül, a zöldségek is szépen megsülnek. A sült zöldségeket adjuk hozzá a serpenyőben lévő karamellizált hagymához, és forgassuk össze, alacsony lángon kicsit hagyjuk egybe érni az ízeket. Egy marék bazsalikomot és a 2 szál oregánót felaprítjuk, és a zöldségekhez adjuk, majd összeforgatjuk az egészet.
A tűzről levéve még melegen meglocsoljuk az ecettel, és átforgatjuk. Én rizlingecetet használtam, ami igazán intenzív, és izgalmasan kerekítette ki az ízeket.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1646
Feltöltés dátuma: 2014. július 27.

Ajánló

A zöldségeket természetesen ugyanúgy grillezhetjük, mint a húst, nekem így sikerült párhuzamosan elkészítenem az egész fogást. Az elkészült húst és a zöldségeket együtt tálaljuk frissen, melegen. Egy pohár hűs fehérbor vagy hosszúlépés társaságában egy nagyon kellemes frissítő nyári ebéd vagy vacsora lehet belőle. Jó étvágyat!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - grill húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Takibácsi 27 recept

Egy meleg nyári napon nincs is annál jobb érzés, mikor valami finomat eszik az ember, de nem esik utána kómába, és nem érzi azt, hogy mozogni sem tud, és még inkább meleg van. Frissüljünk fel evés közben. :)