édes süti kosárkák

Pastel de nata

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Nosalty

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

230 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

113g leveles tészta

417 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
125g tej

70 kcal
30g cukor

116 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 720 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

450g leveles tészta

1670 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
500g tej

280 kcal
120g cukor

464 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 2882 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

37.2g leveles tészta

138 kcal
8.3g tojássárgája

27 kcal
41.3g tej

23 kcal
9.9g cukor

38 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
607.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
177 mg
Vas
1 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 720 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
140.4 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2429.8 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
706 mg
Vas
3 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
1200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
331.6 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
824 mg
Retinol - A vitamin:
371 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1101 micro

Összesen 2882 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
4.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 238 kcal

Hozzávalók

45 dkg leveles tészta
5 db tojássárgája
5 dl tej
12 dkg cukor
2 púpozott ek finomliszt
0.5 db fahéjrúd

Elkészítés

A leveles tésztát lisztezett felületre tesszük, és sodrófával nagyon vékonyra nyújtjuk, ügyelve arra, hogy a téglalap forma megmaradjon.
A hosszabb oldalánál fogva 1/3-ig behajtjuk a tésztát, majd a másik oldalát is ráhajtjuk, hogy 3 rétegű legyen a tésztánk.
Ezt is kinyújtjuk kicsit a sodrófával, ügyelve arra, hogy nagyon vékony legyen.
Nagyobb fánkszaggatóval köröket vágunk a tésztából, és vajjal kikent muffinformába tesszük őket, az ujjunkkal jól eligazítva, hogy a tészta a peremig érjen.
Betesszük a hűtőbe.
A krémhez a tejből kiöntünk 4 decit, és hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat. Kevergetve összemelegítjük, hogy jó forró legyen. A maradék 1 decihez hozzáadjuk a lisztet, és alaposan kikeverjük. Folyamatos keverés mellett mehet mellé a cukros tej, majd tegyük félre, míg langyosra hűl. (A fahéjat időközben vegyük ki.)
Ha lehűlt, üssük bele a tojássárgákat, és keverjük simára.
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és kanalazzuk bele 2/3-ig a tojásos kevercset. Tegyük 230 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 15 percet, majd 2 percig grillezzük a tetejét. Nem baj, ha a tetején is fekete részek keletkeznek, az eredeti is ilyen. :)

Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 201
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 35
Össznézettség: 15500
Feltöltés dátuma: 2019. február 22.