palacsinta sós palacsintarakottas

Parajos túróval töltött palacsintatekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

Parajos túróval töltött palacsintatekercs

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

palacsintához

75g finomliszt

273 kcal
18g tojás

23 kcal
233g tej

131 kcal
17g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

töltelékhez

100g spenót

17 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
27g trappista sajt

94 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g vaj

48 kcal

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

palacsintához

225g finomliszt

819 kcal
55g tojás

69 kcal
700g tej

392 kcal
50g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

töltelékhez

300g spenót

50 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
80g trappista sajt

282 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 2335 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

palacsintához

13.2g finomliszt

48 kcal
3.2g tojás

4 kcal
41.1g tej

23 kcal
2.9g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

töltelékhez

17.6g spenót

3 kcal
14.7g tehéntúró

22 kcal
4.7g trappista sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.2g vaj

8 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1889.1 g
Cink
218 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
600 mg
Vas
170 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
357 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
72 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
176 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4069 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8877 micro

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
115.7 g

Zsír

Összesen
101.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
321 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5667.2 g
Cink
655 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
1799 mg
Vas
510 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1217 mg
Nátrium
1070 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
215.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
528.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1479 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
1049 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
462 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12207 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26632 micro

Összesen 2335 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.6 g
Cink
38 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
106 mg
Vas
30 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
63 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
716 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1563 micro

Összesen 137 kcal

Hozzávalók

palacsintához

15 evőkanál finomliszt
1 db tojás
7 dl tej
0.5 dl szódavíz
1 csipet só
3 ek napraforgó olaj (sütéshez)

töltelékhez

30 dkg spenót
25 dkg tehéntúró
8 dkg trappista sajt (reszelve)
só ízlés szerint
0.5 kávéskanál szerecsendió (vagy ízlés szerint)
2 dkg vaj (kenéshez, tetejére)

Elkészítés

palacsintához

Egy kisebb edényben csomómentesen elkeverjük a palacsintatészta hozzávalóit, és legalább negyven percig félretesszük, hogy a massza összeérjen.
Ezután a szokásos módon palacsintákat sütünk. Az étel elkészítéséhez legalább 12-14 db palacsintára van szükség.

töltelékhez

A spenótot enyhén sós vízben megfőzzük, és jól lecsepegtetjük. Ezután teljesen pépesre passzírozzuk.
Egy nagyobb tálba tesszük a túrót, és jól elkeverjük a kihűlt spenótpéppel. Sózzuk, és ízesítjük frissen reszelt szerecsendióval. Ezután belekeverünk 4 dkg reszelt sajtot.
A palacsintákat vastagon megkenjük a túrós-spenótos töltelékkel, és feltekerjük.
A palacsintákat kb. 4 cm-es darabokra vágjuk, és a darabkákat egy kivajazott, méretes tepsibe vagy tűzálló üvegtálba állítva, egymás mellé elhelyezzük. A tetejüket megszórjuk a maradék 4 dkg reszelt sajttal, és ide-oda kis vajdarabkákat helyezünk rá.
Előmelegített sütőben kb. 13-15 percig sütjük. Melegen kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 3x30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 76
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2229
Feltöltés dátuma: 2016. november 16.

Ajánló

Ha fagyasztott spenótot használunk, akkor a felengedés után öntsük le a keletkezett felesleges vizet. Ebben az esetben a töltelékhez adjunk 1-2 evőkanál búzadarát, és hagyjuk 20 percet szilárdulni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - sós palacsintarakottas

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Lizinka_ 604 recept

Harmatosan puha, ízletes, laktató finomság. Azok is megfogják enni, akik nem rajonganak a spenótért, mert a szerecsendió-spenót-túró hármasa különleges ízvilágot alkot.