Paradicsomos-cukkinis kence

Name: Paradicsomos-cukkinis kence
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 3 nagy db Paradicsom; 1 db Újhagyma; 2 db Szárított paradicsom; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgómag; 1 csipet Bazsalikom; 1 csipet Petrezselyem; 1 ek Olívaolaj; 2 dkg Vaj; 1 csipet Chili; 2 teáskanál Méz; 0 ízlés szerint Só

Sárika konyhája-Bíró Sára

2adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
3 nagy db paradicsom
1 db újhagyma
2 db szárított paradicsom
1 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgómag
1 csipet bazsalikom
1 csipet petrezselyem
1 ek olívaolaj
2 dkg vaj
1 csipet chili
2 teáskanál méz
só ízlés szerint

gyors
magyar

274

Kalória

7.2g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

375.3g

Víz

21.5g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

100g cukkini

16 kcal
270g paradicsom

49 kcal
46g újhagyma

9 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g vaj

72 kcal
0g chili

0 kcal
7g méz

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 274 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

200g cukkini

32 kcal
540g paradicsom

97 kcal
92g újhagyma

18 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g vaj

143 kcal
0g chili

0 kcal
14g méz

43 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 547 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

22g cukkini

4 kcal
59.3g paradicsom

11 kcal
10.1g újhagyma

2 kcal
2g szárított paradicsom

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.8g napraforgómag

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0g chili

0 kcal
1.5g méz

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
375.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
273 micro
β-karotin
1557 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
11078 micro
Lut-zea
2793 micro

Összesen 274 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
858.7 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
167 mg
Vas
6 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
75 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
750.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
179 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
545 micro
β-karotin
3114 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
22157 micro
Lut-zea
5585 micro

Összesen 547 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2432 micro
Lut-zea
613 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A napérlelte paradicsomot, csipetnyi só hozzáadásával megfőzzük és leturmixoljuk. A hagymát felaprítjuk, a cukkinit felkarikázzuk.
A serpenyőbe teszünk egy evőkanál olívaolajat, vajat. Mehet rá a hagyma, az apróra vágott szárított paradicsom és egy pici só. A napraforgómagot és a mézet együtt pirítjuk, erre jönnek a felkockázott cukkinik majd egy zúzott fokhagyma.
Együtt pirítjuk, majd rátesszük a chilit. Felengedjük 3 dl paradicsommal, ha sűrű adhatunk hozzá egy kis vizet, majd összefőzzük addig, ameddig a cukkini megpuhul.
Ízesítjük szárított bazsalikommal és petrezselyemlevéllel. Jól összekeverjük, ha szükséges utánaízesítünk. Botmixerrel turmixoljuk, legyen jó kenhető. Kenyérre kenve nagyon finom.(Olyan állagú lesz mint a zakuszka.) Jó étvágyat!