saláta caprese

Paradicsom caprese ahogy Barny készíti

Barny

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Barny

10adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g paradicsom (szeletekre vágott)
500 g mozzarella (ha lehet, szeletelhető)
200 ml olívaolaj
150 ml balzsamecet
1 csokor bazsalikom
1 ek mustár
2 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (durvára őrölt)
2 közepes db lilahagyma

382

Kalória

12.5g

Fehérje

13.5g

Szénhidrátok

31.4g

Zsír

152.8g

Víz

39.5g

Koleszterin

1.6g

Rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

100g paradicsom

18 kcal
50g mozzarella

150 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
1g mustár

1 kcal
5g méz

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g lilahagyma

7 kcal

Összesen 382 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
500g mozzarella

1495 kcal
200g olívaolaj

1768 kcal
150g balzsamecet

132 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
10g mustár

6 kcal
50g méz

152 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g lilahagyma

66 kcal

Összesen 3813 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

46.5g paradicsom

8 kcal
23.3g mozzarella

70 kcal
9.3g olívaolaj

82 kcal
7g balzsamecet

6 kcal
2.8g bazsalikom

1 kcal
0.5g mustár

0 kcal
2.3g méz

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g lilahagyma

3 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
800.2 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
282 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
152.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
667 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 382 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.6 g

Zsír

Összesen
313.6 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
179 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8001.8 g
Cink
17 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
2821 mg
Vas
10 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
2132 mg
Nátrium
2640 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.1 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1528 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1474 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
461 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
870 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
6667 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
4638 micro

Összesen 3813 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
131 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1197 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A vékony karikára szeletelt paradicsomunkhoz hasonló vastagságú mozzarella szeleteket készítünk. Szépen rétegelve (1 paradicsom,1 mozzarella szelet) üvegtálra helyezzük.
Mixelő edénybe beletesszük az olajat, az ecetet és a mustárt. Botmixer segítségével sűrűn folyós mártást készítünk belőle. Majd hozzáadjuk a bazsalikom leveleink felét, a mézet és az ízesítőanyagainkat. Ismét átmixeljük, és már önthetjük is az előkészített salátánk tetejére.
Maradék bazsalikom levéllel és finomra vágott lilahagymával díszítjük.