Papadam currys paradicsomszósszal

Name: Papadam currys paradicsomszósszal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; őrölt 1 kávéskanál Római kömény; 1 csapott ek Cukor; 1 gerezd Fokhagyma; 3 ek Sűrített paradicsom; 1 kávéskanál Piros curry paszta; 3 ek Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 db Tortilla lap papadam helyesen, csak hasonlít a tortilla lapokhoz.

Sajtospiritos

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Sajtospiritos

2adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Currys paradicsomszósz

1 ek olívaolaj
1 kávéskanál római kömény
1 csapott ek cukor
1 gerezd fokhagyma
3 ek sűrített paradicsom
1 kávéskanál piros curry paszta
3 ek víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Papadam

8 db tortilla lap (papadam helyesen, csak hasonlít a tortilla lapokhoz.)

596

Kalória

15g

Fehérje

98.9g

Szénhidrátok

15.5g

Zsír

73.3g

Víz

Koleszterin

6.3g

Rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír

Currys paradicsomszósz

4g olívaolaj

35 kcal
0g római kömény

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
24g sűrített paradicsom

20 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
12g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Papadam

160g tortilla lap

520 kcal

Összesen 596 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír

Currys paradicsomszósz

8g olívaolaj

71 kcal
0g római kömény

0 kcal
10g cukor

39 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
24g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Papadam

320g tortilla lap

1040 kcal

Összesen 1193 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír

Currys paradicsomszósz

1.9g olívaolaj

17 kcal
0g római kömény

0 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
11.6g sűrített paradicsom

10 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
5.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Papadam

77.5g tortilla lap

252 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.9 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
74 mg
Vas
6 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
780 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6903 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 596 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2347.8 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
148 mg
Vas
12 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
1560 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
197.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
146.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
399 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
433 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1193 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
378 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3343 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Currys paradicsomszósz

Egy lábosban az egy evőkanál olajon elkezdjük fél percig pirítani a római köményt.
Hozzáadjuk a cukrot és a szétnyomott fokhagymát, majd megvárjuk, amíg a cukor felolvad, és beletesszük a sűrített paradicsomot és a curry pasztát.
Az egészet elkeverjük, ezután felöntjük a vízzel, és összeforraljuk. Kevés borssal, sóval ízesíthetjük.

Papadam

Egy serpenyőt forrósítsunk fel közepes hőfokra, olaj nélkül. Ezután tegyük bele a lapokat egyenként, és pirítsuk meg mind a két oldalát. A serpenyő hőfokát állítsuk be úgy, hogy szép barnára piruljanak a lapok.
A lapok a sütés során egyrészt veszítenek a nedvességükből és kiszáradnak, másrészt a benne lévő fűszerek és a lencseliszt összesül. Éppen ezért csak rövid ideig szoktam sütni, úgy fél-fél percig mind a két oldalán. A jól átsült lapokat el lehet törni, de elég kemények maradnak ahhoz is, hogy egy szószban ne törjenek el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc

Ez egy olyan egyszerűen elkészíthető fogás, amit bármikor bevethetsz. Legyen szó nagyobb társaságról, vagy csak egy kis családi eseményről. Tálaláskor választhatsz mellé ízlésed szerint mártogatóst. Mivel nem kell olajat használni a sütéshez, praktikus és egészségesebb is. Az egzotikus élelmiszerek között megtalálhatod, de csak hasonlít a tortillára, de nem az. Ez kimondottan indiai. Bármelyik nagyobb üzletben vagy az erre szakosodott boltokban, papadam néven.