halételek pangasiusreceptek

Pangasius zöldségekkel kapormártással

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hobbychef

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A pangasiushoz

25 dkg pangasius
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 közepes db póréhagyma
1 db citrom
2 ek vaj

A párolt zöldségekhez

3 nagy db gomba (csiperke)
15 dkg kelbimbó

A kapormártáshoz

5 szál kapor
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
1 kávéskanál fehér bors (őrölt)

A burgonyához

3 db burgonya
1 ek vaj
3 szál petrezselyem

543

Kalória

29.1g

Fehérje

41.6g

Szénhidrátok

31.2g

Zsír

439.2g

Víz

131.4g

Koleszterin

Rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A pangasiushoz

125g pangasius

149 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
85g citrom

13 kcal
14g vaj

100 kcal

A párolt zöldségekhez

63g gomba

13 kcal
75g kelbimbó

29 kcal

A kapormártáshoz

18g kapor

8 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A burgonyához

150g burgonya

87 kcal
7g vaj

50 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 543 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A pangasiushoz

250g pangasius

298 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
170g citrom

26 kcal
28g vaj

201 kcal

A párolt zöldségekhez

126g gomba

27 kcal
150g kelbimbó

58 kcal

A kapormártáshoz

35g kapor

15 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A burgonyához

300g burgonya

173 kcal
14g vaj

100 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1084 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A pangasiushoz

18.2g pangasius

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14.5g póréhagyma

4 kcal
12.4g citrom

2 kcal
2g vaj

15 kcal

A párolt zöldségekhez

9.2g gomba

2 kcal
10.9g kelbimbó

4 kcal

A kapormártáshoz

2.5g kapor

1 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A burgonyához

21.8g burgonya

13 kcal
1g vaj

7 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
188 mg
Vas
5 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
203 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
439.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
866 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2008 micro

Összesen 543 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2056 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
377 mg
Vas
10 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1012 mg
Nátrium
406 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
878.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
657 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
255 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
344 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1732 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4015 micro

Összesen 1084 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A pangasiushoz

A pangasius filét kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk, facsarunk rá citromot, mellé tesszüka póréhagymát, teszünk rá vajat.
A másik serpenyőben pedig megsütjük, pároljuka zöldségeket.
Amíg ezek sülnek, elkészítjüka kapormártást tejszínnel és apróra vágott kaporral, sóval, fehérborssal.
A krumplit vajban sütjük.
Tálalunk. A tányérra helyezünk egy halfilét, köré zöldségeket. A halra öntünk kapros mártást, s teszünk rá egy kapor levelet. A krumplikra pedig petrezselyemzöldetrakunk. Díszítjükegy szelet citrommal.