Pandúrgulyás ktimike konyhájából

Name: Pandúrgulyás ktimike konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Napraforgó olaj; 4 közepes db Vöröshagyma; 50 dkg Marhahús; 20 dkg Sertés agyvelő; 1 l Víz; 30 dkg Csiperkegomba; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás; 4 púpozott ek Finomliszt; 1 késhegynyi Só

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

200perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

leves

2 dl napraforgó olaj
4 közepes db vöröshagyma
50 dkg marhahús
20 dkg sertés agyvelő
1.5 l víz
30 dkg csiperkegomba
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db burgonya
só ízlés szerint

csipetke

1 db tojás
4 púpozott ek finomliszt
1 késhegynyi só

406

Kalória

20g

Fehérje

19.5g

Szénhidrátok

28g

Zsír

366.3g

Víz

609.4g

Koleszterin

Rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

leves

21g napraforgó olaj

188 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
63g marhahús

89 kcal
25g sertés agyvelő

32 kcal
188g víz

0 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
13g burgonya

7 kcal
0g só

0 kcal

csipetke

7g tojás

9 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 406 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

leves

170g napraforgó olaj

1503 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
500g marhahús

710 kcal
200g sertés agyvelő

254 kcal
1500g víz

0 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal

csipetke

55g tojás

69 kcal
80g finomliszt

291 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 3253 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

leves

4.7g napraforgó olaj

42 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
13.9g marhahús

20 kcal
5.5g sertés agyvelő

7 kcal
41.6g víz

0 kcal
8.3g csiperkegomba

2 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
5g fehérrépa

3 kcal
2.8g burgonya

2 kcal
0g só

0 kcal

csipetke

1.5g tojás

2 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
609 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.4 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
41 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
366.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1475 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 406 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
160.1 g

Zsír

Összesen
223.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
4875 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4531.3 g
Cink
27 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
324 mg
Vas
22 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
2348 mg
Nátrium
1214 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2930.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1266 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
679 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11802 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
642 micro

Összesen 3253 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

leves

A felkockázott marhahúst felrakjuk főni pörköltnek, ezért olajat hevítünk, majd a felkockázott hagymát megpirítjuk rajta, rátesszük a marhahúst.
Mikor megpuhult, hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, és felöntjük vízzel.
Ha a zöldségek félig átfőttek, beletesszük a megtisztított, feldarabolt velőt.
A tojásból és a lisztből csipetkét gyúrunk, beleszaggatjuk.
Készre főzzük. (Rántással ízlés szerint sűríthetjük.)