Paella tenger gyümölcsei

Name: Paella tenger gyümölcsei
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 400 g Rizs; 250 g Tintahalkarika; szépia 250 g Tintahal kockára vágott; 250 g Kagyló; 250 g Garnéla; 150 g Homár én ki szoktam hagyni; 2 gerezd Fokhagyma; 150 g Paradicsom zúzott; 1 l Hal alaplé; 8 ek Olívaolaj; 1 kk Sáfrány; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

100g rizs

358 kcal
63g tintahalkarika

49 kcal
63g tintahal

58 kcal
63g kagyló

32 kcal
63g garnéla

44 kcal
38g homár

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g paradicsom

7 kcal
375g hal alaplé

26 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 726 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

400g rizs

1432 kcal
250g tintahalkarika

198 kcal
250g tintahal

230 kcal
250g kagyló

129 kcal
250g garnéla

178 kcal
150g homár

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g paradicsom

27 kcal
1500g hal alaplé

105 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2908 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

12.2g rizs

44 kcal
7.6g tintahalkarika

6 kcal
7.6g tintahal

7 kcal
7.6g kagyló

4 kcal
7.6g garnéla

5 kcal
4.6g homár

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
45.9g hal alaplé

3 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3072.1 g
Cink
5 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
139 mg
Vas
10 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
1972 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
240.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
965 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 726 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.5 g

Zsír

Összesen
77.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12288.6 g
Cink
19 mg
Szelén
455 mg
Kálcium
554 mg
Vas
41 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
2922 mg
Nátrium
7888 mg
Réz
8 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
341.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
960.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
32 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1114 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
515 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
674 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 2908 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
118 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

400 g rizs
250 g tintahalkarika
250 g tintahal (kockára vágott)
250 g kagyló
250 g garnéla
150 g homár (én ki szoktam hagyni)
2 gerezd fokhagyma
150 g paradicsom (zúzott)
1.5 l hal alaplé
8 ek olívaolaj
1 kk sáfrány
só ízlés szerint

Elkészítés

A tintahalat és a szépiát darabokra vágjuk.
Olívaolajat melegítünk egy "paella"- ban(nagy lapos edény, hasonló, ami a képen van), és a garnélarákot, a homárt melegítjük 1 percen keresztül, majd kivesszük az edényből, és félrerakjuk.
Az olajban elkezdjük pirítani a tintahalat és a szépiát, amíg lesz egy kis aranyszínük.
Ebben a pillanatban beletesszük a zúzott paradicsomot, a fokhagymát, és együtt pirítjuk.
A rizst hozzáadjuk, keverjük, és együtt pároljuk, majd a rizs tetejéig felöntjük hallével és a sáfránnyal.
Kb. 10 percig melegítjük a paellát, és közben megsózzuk.
A félrerakott garnelarákot, homárt és a kagylótaz ételbe tesszük, és kb. 5 percig pároljuk, amíg a hallé elpárolog.

Receptkönyvben: 178
Tegnapi nézettség: 17
7 napos nézettség: 135
Össznézettség: 128794
Feltöltés dátuma: 2011. május 12.

Ajánló

Mindenkinek ajánlom az ételt, aki szereti a tenger gyümölcseit, és kísérőnek "Tinto de verano"- t (nyári bor) vagy csak egyszerűen sört ajánlok.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - paella

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A tenger gyümölcsei Paella egy tipikus finomság Valenciában, Spanyolországban. A zöldséges kertből frissen szedett zöldségekből és a tengeren korán reggel fogott halakból készült étel. Aki Spanyolországban volt, biztos, hogy evett már, aki oda készül enni fog... és enni is kell! ;)