egytálételek lecsó

Padlizsános, tojásos lecsó

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Kr1szt1

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

25perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

14g napraforgó olaj

125 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
133g padlizsán

32 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
77g sárga kaliforniai paprika

21 kcal
100g paradicsom

18 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g kapor

0 kcal
92g tojás

115 kcal
4g cukor

16 kcal

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

43g napraforgó olaj

376 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
400g padlizsán

95 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
300g paradicsom

54 kcal
8g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g kapor

1 kcal
275g tojás

346 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 1067 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

2.7g napraforgó olaj

24 kcal
11.5g vöröshagyma

4 kcal
0.9g hegyes erős paprika

0 kcal
25.6g padlizsán

6 kcal
6.4g tv-paprika

1 kcal
14.7g sárga kaliforniai paprika

4 kcal
19.2g paradicsom

3 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.2g kapor

0 kcal
17.6g tojás

22 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1598.5 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
1161 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
422 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
623 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
670 micro

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4795.6 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
281 mg
Vas
8 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
767 mg
Nátrium
3484 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1265.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
561 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
773 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
325 micro
β-karotin
1869 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2009 micro

Összesen 1067 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
493 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 67 kcal

Hozzávalók

0.5 dl napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
0.3 db hegyes erős paprika (ízlés szerint)
1 db padlizsán
1 közepes db tv-paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
3 közepes db paradicsom
2 kávéskanál só
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
2 teáskanál petrezselyem
1 ek kapor
5 db tojás
2.5 teáskanál cukor

Elkészítés

Előkészítésre gyakorlatilag nincs szükség, folyamatosan, a főzés közben felvágunk mindent. Tehát a hagymákkal kezdjük, amit megpucolunk, felszeletelünk, és olajon elkezdjük dinsztelni. Pár perc után egy kicsit megsózzuk, ekkor már kis levet is ereszt. Ha előbb sózzuk, nem fog úgy pirulni, csak főni.
Közben felvágjuk az erős paprikát is, ha nincs itthon, ki is maradhat. Néha megkeverjük a hagymát, majd hozzátesszük a paprikát is.
Jöhet a padlizsán, amit megmosunk, a végeit levágjuk, majd felkockázzuk. Amint ezzel megvagyunk, mehet a hagymára. Az egészet pár percenként megkeverjük, majd, ha már elkezd puhulni, jöhet egy újabb adag só és most már bors is. Petrezselymet és kaprot és mindig fagyasztok le, amikor szezonja van, így mindig van itthon. Kicsit rakunk most ebből is.
Felvágjuk a tv és a kaliforniai paprikákat is, és ezeket is hozzátesszük a zöldségekhez. Újabb fűszerezés és kevergetés. Nem kell folyamatosan, de ne hagyjuk leégni. Én úgy szeretem, ha teljesen megpuhul, "összeesik", de ez ízlés dolga, ki, hogyan szereti. Én tehát megvárom, amíg teljesen pépes nem lesz.
Felvágjuk a paradicsomot is, kockára, és rádobjuk a pépes zöldségekre. Rögtön teszünk hozzá pár kanál cukrot is, én mindenhez teszek, amibe paradicsomot teszek. Ellensúlyozza a savanyúságát és karamellizálódás közben mélyíti az ízeket.
Az egészet tehát főzzük még egy kicsit, majd jöhetnek a tojások. Én nem szoktam őket külön felverni, mert jobban szeretem, ha nem egynemű az egész. Egy akkora tálba vagy tányérba, amiben elférnek, felütjük őket, majd az egészet egyben a zöldségekre öntjük. Óvatosan kavargatjuk, szinte várunk minden keverés után pár másodpercet, és ezeket az alul átsült részeket igyekszünk felülre húzni. Ha lágyabban szeretjük a tojásokat, akkor már készen is vagyunk, ha keményebben, jobban megfőzve, akkor még pár perc, és már falatozhatunk is! Ha túl csípősre sikeredett volna, egy kis tejföllel tálalva ezt ellensúlyozhatjuk is.

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 798
Feltöltés dátuma: 2019. november 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - lecsó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Kr1szt1 11 recept

A lecsó az az étel, amit én szinte mindig teljesen máshogyan készítek, függően attól, hogy mi van itthon és hogy milyen a kedvem. Ez most így sikerült :)