Padlizsángombócos spaghetti
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Lakos Benedek
![Padlizsángombócos spaghetti](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/A6/vz/padlizsangombocos-spaghetti.jpg?p=lqip-16%3A9&s=714af5ae355de9065e5514364bfaaf1c)
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
A spaghettihez
-
88g padlizsán21 kcal
-
38g kenyér103 kcal
-
25g fehérbab83 kcal
-
5g olívaolaj44 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
24 kcal
-
100g spagetti tészta371 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
648
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
A spaghettihez
-
350g padlizsán83 kcal
-
150g kenyér411 kcal
-
100g fehérbab333 kcal
-
20g olívaolaj177 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
96 kcal
-
400g spagetti tészta1484 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2592
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
A spaghettihez
-
24.5g padlizsán6 kcal
-
10.5g kenyér29 kcal
-
7g fehérbab23 kcal
-
1.4g olívaolaj12 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
28.1g passzírozott paradicsom7 kcal
-
28.1g spagetti tészta104 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
182
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25 g
Zsír
-
Összesen 8.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1412.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 78 mg
-
Kálcium 152 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 362 mg
-
Nátrium 663 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 118.2 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 194.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 393 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 271 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 13895 micro
-
Lut-zea 89 micro
Összesen
648
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 99.9 g
Zsír
-
Összesen 35.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5649.4 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 313 mg
-
Kálcium 607 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 571 mg
-
Foszfor 1447 mg
-
Nátrium 2653 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 472.8 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 50 mg
VÍZ
-
Összesen 779 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1573 micro
-
Kolin: 219 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1084 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 55580 micro
-
Lut-zea 355 micro
Összesen
2592
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 2.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 396.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 101 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 54.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 110 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 3898 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
182
kcal
Hozzávalók
A spaghettihez
-
40 dkg passzírozott paradicsom
-
400 g spagetti tészta
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A spaghettihez
- Két közepes padlizsánt megmosunk, megszurkálunk, majd héjastul sütőpapíros tepsire tesszük és 230 fokon, 30-35 perc alatt teljesen puhára sütjük őket. Még melegen egy tálba tesszük őket, amit lefedünk egy tányérral vagy fóliával. Itt hagyjuk kihűlni a padlizsánokat.
- A padlizsánok húsából kimérünk 350 grammot a recepthez, majd egy tálba tesszük a kenyérrel, babbal, olívaolajjal és bazsalikommal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy botmixerrel teljesen simára dolgozzuk az egészet, majd betesszük 20 percre pihenni a hűtőbe.
- Ha eleget pihent, vizes kézzel, gombócokat formázunk a masszából. Egy nagyobb serpenyőben olívaolajat hevítünk, amelyben pár perc alatt minden oldalon aranybarnára sütjük a gombócokat.
- A gombócokat nyakon öntjük a passzírozott paradicsommal, beledobjuk a fokhagymát és maradék bazsalikomot. Sózzuk, borsozzuk, majd összeforraljuk az egészet.
- A spaghettit lobogó, bő, sós vízben al dentére főzzük a csomagolás utasításai alapján. Ha kész, leszűrjük (a főzővízből tegyünk félre egy pohárral), majd négyfelé adagoljuk tányérokba. Rászedünk a paradicsomszószból és gombócokból is (ha kell, hígítsuk a szószt tésztafőzővízzel), majd parmezán sajttal, friss bazsalikommal tálaljuk a tésztát.
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 15
- 7 napos nézettség: 638
- Össznézettség: 1495
- Feltöltés dátuma: 2024. július 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
![Padlizsángombócos spaghetti](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/users/Fz/E0/rsNp0e5T1JUPcqzGzJFtRqDIdkXm3aLmyJ4GstKk.jpeg?p=lqip-1%3A1&s=dfefc6849f1e6269007af5052b04653d)
Lakos Benedek
334 recept
Az olasz húsgombócos spaghettit imitálja ez a recept, ráadásul meglepően hatásosan. Hús helyett sült padlizsánból gyúrhatunk hozzá gombócot, ami először körbepirul, majd ízes paradicsomszószban fő készre. Húsevők elé is bátran tehetjük!