Pácolt magyaros sült csirkecomb

Name: Pácolt magyaros sült csirkecomb
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkecomb egész; 1 dl Napraforgó olaj; 0 dl Paradicsomlé házi készítésű; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika púpos; 1 kávéskanál Fokhagymakrém házi kézítésű vagy 2-3 gerezd fokhagyma

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Andi80_

3adag

Előkészítés

25perc

Sütés

70perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

Húshoz

250g csirkecomb

278 kcal

Páchoz

28g napraforgó olaj

250 kcal
17g paradicsomlé

3 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal

Összesen 532 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

Húshoz

750g csirkecomb

835 kcal

Páchoz

85g napraforgó olaj

751 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal

Összesen 1598 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

Húshoz

84.2g csirkecomb

94 kcal

Páchoz

9.5g napraforgó olaj

84 kcal
5.6g paradicsomlé

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagymakrém

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
899 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
628 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
103.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1506 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 532 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
64.3 g

Zsír

Összesen
147.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2697.1 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
41 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
614 mg
Nátrium
1883 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
309.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4519 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 1598 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
507 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

Húshoz

3 db csirkecomb (egész)

Páchoz

1 dl napraforgó olaj
0.5 dl paradicsomlé (házi készítésű)
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
1 teáskanál fűszerpaprika (púpos)
1 kávéskanál fokhagymakrém (házi kézítésű vagy 2-3 gerezd fokhagyma)

Elkészítés

Húshoz

Először a pácot készítjük el. Egy tálba (amibe majd beleférnek a husik) öntjük az olajat, a paradicsomlevet. Beleszórjuk a sót, borsot, pirospaprikát, beletesszük a fokhagymakrémet (vagy belezúzzuk a megtisztított fokhagymát). Ezt jól összekeverjük.
A combokat megtisztítjuk, hagyhatjuk egészben, de én jobban szeretem elválasztani a hosszú részét a rövidtől.
Megforgatjuk a pácban, és lefedve hagyjuk benne pár órát pihenni. Még jobb, ha egy egész éjjel pácolódik.
Egy tepsibe fektetjük a husikat, rálocsoljuk a páclevet, felöntjük kb. 1 dl vízzel.
Előmelegített sütőben alufóliával lefedve 200 fokon hőlégkeveréssel puhítjuk, majd a fedőt levéve még további 30 percet pirítjuk. (Én nem szeretem, ha kiszáradva pirul a husi, ezért pár alkalommal meglocsoltam a levével.)
Melegen, sós vízben főtt krumplival kínáljuk, amit megöntözhetünk a megsült husi szaftjával.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x33
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 633
Tegnapi nézettség: 25
7 napos nézettség: 187
Össznézettség: 123969
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fűszeres húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Andi80_ 380 recept

Nagyon ritkán használok bolti fűszerkeveréket. Most a hagyományos sült csirkét cseréltem le egy kis magyaros pácban sült társára. Kellemesen, nem túl intenzíven fűszeres csirke lett belőle, ami az egész családnak ízlett. A fokhagymakrém receptjét, ahogy én készítem, a blogomon találjátok.