húsételek mézes hús

Ötfűszeres husi Schelek konyájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Schelek

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
6g méz

19 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 887 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
25g méz

76 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3546 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

77.1g csirkemellfilé

93 kcal
1.9g méz

6 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
19.7g napraforgó olaj

174 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482.1 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
791 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
186.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 887 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
225.7 g

Zsír

Összesen
281.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
97 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5928.4 g
Cink
7 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
89 mg
Vas
4 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
2144 mg
Nátrium
3166 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
747.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
111 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
823 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 3546 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 274 kcal

Hozzávalók

1000 g csirkemellfilé (bármilyen húsból készülhet)
1 ek méz
1 tk só
1 tk bors
1 tk fűszerpaprika
1 tk oregánó
0.5 tk bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
3 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A húst megmossuk, tisztítjuk, és szeletekre vágjuk.
Egy magasabb falú edénybe rakjuk a mézet, belekeverjük a fűszereket és a kockákra vagy csíkokra vágott fokhagymát. (Természetesen irányadásnak adtam meg a mennyiségeket, kezdőbbek számára, de én "érzésre" szoktam ezt fűszerezni, és javaslom, hogy mindenki a saját ízléséhez igazítsa!)
A husi szeleteket egymás után beledobjuk a fűszerkeverékbe, jól átforgatjuk. Látszólag az első szelet felveszi csaknem az egész mézes keveréket, de a második szelet már az első szeletről "lop", és így tovább, szóval bármilyen hihetetlen, de elég ennyi méz és fűszer az egészhez. De éppen ezért nem érdemes egyszerre beletenni az összes szeletet, mert akkor fűszer nélkül maradhat egynéhány felület.
A hús típusának megfelelően lehet szükség pácolásra, pihentetésre. Én általában csirkemellel vagy karajjal dolgozom, azokat rögtön lehet sütni. Vadhús esetén tuti betenném a hűtőbe legalább egy-két órára.
Teflonos edényben, forró olajban kisütjük a szeleteket. Vagy olajjal kikent tepsibe sütőbe tesszük. Ez esetben lehet bolondítani egy-két karika vagy cikkely vöröshagymával is, és a fokhagymát a keverékből a husik tetejére pakoljuk. Előnye, hogy értékes szaftja lesz így, amit a köretre érdemes locsolni. Vagy grillezni is lehet. Hátránya csupán annyi, hogy a grillrácsot - a méz miatt - a sütés után elmosogatni egy kevésbé hálás feladat.
Szinte bármilyen körettel lehet tálalni: rizs, krumplipüré, sült burgonya, párolt zöldségek... stb. Ha sült burgonya mellett döntenénk, a kiürült, de még fűszeres husis tálban a krumpli kockákat érdemes megforgatni, és úgy kisütni, kellemes mennyiségű fűszer ragad így rá. A tálat félretéve, vacsorára vagy másnapra külön csak a krumplit így elkészíteni, szintén egy remek ötlet!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1075
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 04.

Ajánló

Figyelem! Nyáron, melegebb konyhákban a méz szilárdabb halmazállapotot vesz fel, és nem szívesen veszi fel a fűszereket. Ilyenkor egy kevés olajjal (1-2 tk) lehet hígítani, sűrű kevergetés mellett. A végeredményen érdemben nem változtat.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - mézes hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Schelek 10 recept

Amikor a férjem összeköltözésünk után kicsivel meglepett egy fűszertartó polcrendszerrel, nagyon vágytam rá, hogy minden nap más fűszer kombinációval bolondítsam az ételeket. Egyik nap hangosan töprengtem, hogy mit adhatnék még hozzá a keverékhez, ami "váratlan", és erre ő poénból azt mondta, hogy "mézet". Ő csodálkozott a legjobban, hogy nekem ez az ötlet mennyire tetszett, és hogy a végeredmény mesés lett! Nem túlzok, eddig mindenki imádta, akinek csak készítettem! A varázsa továbbá, hogy eddigi tapasztalatom szerint szinte bármilyen húshoz nagyon jó, vegyes húsokból is készíthető. Sajnos vadhússal még nem volt alkalmam kipróbálni, de ez most egy nagy vágyam, ami napirendi pontnak van véve (csak ugye nem olcsó).