édes süti tortácska

Őszibarackos torta Éva konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Éva házias konyhája

5adag

Előkészítés

40perc

Főzés

5perc

Sütés

12perc

Összesen

57perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

44g tojás

55 kcal
24g porcukor

93 kcal
32g finomliszt

116 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

3g lapzselatin

10 kcal
20g víz

0 kcal
40g habtejszín

117 kcal
6g porcukor

22 kcal
50g joghurt

31 kcal
1g citromhéj

0 kcal
152g őszibarack

57 kcal

Összesen 501 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

220g tojás

277 kcal
120g porcukor

464 kcal
160g finomliszt

582 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

14g lapzselatin

49 kcal
100g víz

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
28g porcukor

108 kcal
250g joghurt

153 kcal
3g citromhéj

1 kcal
762g őszibarack

285 kcal

Összesen 2503 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

11.8g tojás

15 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

0.8g lapzselatin

3 kcal
5.4g víz

0 kcal
10.8g habtejszín

31 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
13.5g joghurt

8 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
41g őszibarack

15 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
253.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 501 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.9 g

Zsír

Összesen
91.8 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
975 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2469.7 g
Cink
7 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
625 mg
Vas
7 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1062 mg
Nátrium
474 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
359.3 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1265.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1052 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
925 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1318 micro
β-crypt
509 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1669 micro

Összesen 2503 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

Tésztához

4 db tojás
120 g porcukor
160 g finomliszt
1 kávéskanál sütőpor

Krémhez

7 db lapzselatin
1 dl víz
200 ml habtejszín
4 ek porcukor
250 g joghurt
0.5 citromból nyert citromhéj (bio)
6 db őszibarack

Elkészítés

Tésztához

Ehhez a recepthez 5 db desszertgyűrű szükséges, ca. 8 cm átmérőjű és ca. 5 cm magas. A tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá fölverjük. Hozzáadjuk a sárgáját, amivel jól összekeverjük, majd a lisztet és a sütőport is hozzákeverjük.
Egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe öntjük, majd elsimítjuk. Így egy vékony tésztaréteget kapunk. Megsütjük 200 fokon ca. 12 percig.
Mikor kihűlt a tészta, akkor leválasztjuk a sütőpapírt róla, és desszertgyűrű segítségével 10 kört kiszaggatunk.
4 lapzselatint hideg vízben áztatunk. A tejszínt habosra fölverjük, 4 evőkanál porcukrot, joghurtot és egy fél citrom lereszelt héját hozzákeverjük.
A zselatint kinyomkodjuk, és egy kisebb edényben, lassú tűzön fölmelegítjük addig, amíg olvadni kezd. Egy evőkanál krémmel összekeverjük, és hozzáadjuk a többi krémhez, jól összekeverjük vele. Majd 3 db őszibarackot kis darabokra összevágunk, és a krémbe keverjük.
3 zselatinlapot megáztatunk ismét hideg vízben. A maradék 3 őszibarackot pürésítjük, majd a zselatinlapokat kinyomkodjuk, és lassú tűzön fölolvasztjuk, összekeverjük az őszibarackpürével.
Összeállítjuk a tortácskákat.
A kiszaggatott tortalapot a desszertgyűrűkbe helyezzük, majd a krém következik, és kiszaggatott tortalappal befedjük. Egy kevés krémmel még megkenjük a második tortalapot, és az őszibarackpürével befejezzük. Ezt négyszer megismételjük.
Hideg helyen 1-2 órát hűtjük. Egy késsel körbevágjuk és kis nyomással a gyűrűkből kinyomjuk. Kellemes sütögetést kívánok!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2744
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - tortácska

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Éva házias konyhája 159 recept

Finom, ízletes süti.Ünnepi alkalmakra szoktam elkésziteni. kevés krém nekem szokott maradni de a kiszaggatott tésztának a maradékára ráteszem, és szivesen megeszi a család.Ha változatosan szeretnénk elkésziteni pl. mango, málna gyümölccsel is finom.