édes süti piskótatekercs

Őszi erdő fatörzs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Salamon Csilla

5adag

Előkészítés

90perc

Sütés

30perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

88g tojás

111 kcal
16g finomliszt

58 kcal
16g cukor

62 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

40g margarin

287 kcal
50g porcukor

194 kcal
40g habtejszín

117 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
12g lekvár/ dzsem

33 kcal

A gombához

40g babapiskóta

150 kcal
30g kekszmorzsa

126 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
10g porcukor

39 kcal
8g lekvár/ dzsem

22 kcal

Összesen 1223 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

200g margarin

1434 kcal
250g porcukor

968 kcal
200g habtejszín

584 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal

A gombához

200g babapiskóta

752 kcal
150g kekszmorzsa

629 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g porcukor

194 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

Összesen 6111 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

24.4g tojás

31 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

11.1g margarin

79 kcal
13.8g porcukor

54 kcal
11.1g habtejszín

32 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3.3g lekvár/ dzsem

9 kcal

A gombához

11.1g babapiskóta

42 kcal
8.3g kekszmorzsa

35 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
2.2g lekvár/ dzsem

6 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
56.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1026.2 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
180 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
347 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
164.9 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
99.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
541 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 1223 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
101.2 g

Zsír

Összesen
282.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5131 g
Cink
10 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
902 mg
Vas
16 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1966 mg
Nátrium
1733 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
824.3 g
Cukor
543 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
496.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2816 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
1221 mg
Retinol - A vitamin:
2704 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1340 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1981 micro

Összesen 6111 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 339 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
8 csapott ek finomliszt
8 ek cukor
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

20 dkg margarin
25 dkg porcukor
200 ml habtejszín
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek lekvár/ dzsem (ízlés szerint)

A gombához

200 g babapiskóta
15 dkg kekszmorzsa
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg porcukor
2 ek lekvár/ dzsem (bármilyen ízű)

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét felverjük, beleteszünk 8 ek. kristálycukrot, és keményre keverjük.
Apránként adjuk hozzá a tojássárgákat, és tovább keverjük.
A lisztbe beletesszük a sütőport, és apránként hozzáadjuk a masszához.
Sütőpapírral kibélelt közepes tepsiben tűpróbáig sütjük.
A konyharuhát megszórjuk liszttel, erre tesszük a megsült piskótát (melegen), feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
Addig elkészítjük a krémet: a margarint a porcukorral és a kakaóval kikeverjük.
Külön felverjük a tejszínhabot, és szép lassan hozzátesszük a krémhez.
A piskótát megkenjük lekvárral, és feltekerjük.
A közepén félbevágjuk, és egyiket a másik oldalára ragasztjuk a krémmel.
Majd a krémmel bevonjuk az egész törzset.
Gomba: a darált kekszet összedolgozzuk a kakaóporral, porcukorral és a lekvárral.
Golyókat formázunk belőle, közepébe mélyedést készítünk, beleállítjuk a babapiskótát.
Tálcán ízlés szerint dekoráljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4506
Feltöltés dátuma: 2012. február 29.