Orosz céklasaláta halfilével

Name: Orosz céklasaláta halfilével
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: kisebb 1 db Kígyóuborka; főtt 4 db Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 20 dkg Zöldborsó leforrázva; sült 1 db Cékla; 150 g Tejföl; 2 tk Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kg Tőkehalfilé gyorsfagyasztott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Kapor; 3 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 db kígyóuborka
4 db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg zöldborsó (leforrázva)
1 db cékla
150 g tejföl
2 tk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A halfiléhez

1 kg tőkehalfilé (gyorsfagyasztott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek citromlé
kapor ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

474

Kalória

51.3g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

480.7g

Víz

129.6g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

100g kígyóuborka

15 kcal
100g burgonya

58 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
63g cékla

18 kcal
38g tejföl

74 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A halfiléhez

250g tőkehalfilé

205 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g kapor

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 474 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

400g kígyóuborka

58 kcal
400g burgonya

231 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
251g cékla

72 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A halfiléhez

1000g tőkehalfilé

820 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g kapor

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1893 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

15.8g kígyóuborka

2 kcal
15.8g burgonya

9 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
7.9g zöldborsó

6 kcal
9.9g cékla

3 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A halfiléhez

39.5g tőkehalfilé

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1262.9 g
Cink
2 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
128 mg
Vas
3 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
480.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1273 micro

Összesen 474 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
205.3 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5051.7 g
Cink
10 mg
Szelén
347 mg
Kálcium
512 mg
Vas
12 mg
Magnézium
573 mg
Foszfor
2727 mg
Nátrium
867 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
127.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1922.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
360 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
815 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
1153 micro
β-crypt
105 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5092 micro

Összesen 1893 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A salátához

A kígyóuborkát, krumplit és a vöröshagymát kockákra vágjuk, hozzátesszük a zöldborsót.
A fóliában megsütött céklát meghámozzuk és szintén kockákra vágva hozzáadjuk a többihez.
Ízesítjük és meglocsoljuk a tejföllel, hozzákeverjük a mustárt.
Jó alaposan összekeverjük és hűtőben legalább 2-3 órán át pihentetjük.
A halfilét kiengedjük és kisebb szeletekre vágva bepácoljuk, majd olajban kisütjük.