Óriáspalacsinta gazdagon
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Kobalt 1995
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
A palacsintatésztához és a sütéshez
-
100g finomliszt364 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g szódavíz0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
A tálaláshoz
Összesen
1163
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
A palacsintatésztához és a sütéshez
-
100g finomliszt364 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g szódavíz0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
A tálaláshoz
Összesen
1163
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
A palacsintatésztához és a sütéshez
-
17.3g finomliszt63 kcal
-
19.1g tojás24 kcal
-
6.9g porcukor27 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
17.3g tej10 kcal
-
17.3g szódavíz0 kcal
-
0.5g citromlé0 kcal
-
5.5g napraforgó olaj49 kcal
A tálaláshoz
Összesen
201
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 26.7 g
Zsír
-
Összesen 44.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 854.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 208 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 328 mg
-
Nátrium 201 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 164.1 g
-
Cukor 83 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 230.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 184 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 300 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 347 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 544 micro
Összesen
1163
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 26.7 g
Zsír
-
Összesen 44.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 854.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 208 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 328 mg
-
Nátrium 201 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 164.1 g
-
Cukor 83 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 230.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 184 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 300 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 347 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 544 micro
Összesen
1163
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 148.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.4 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
201
kcal
Hozzávalók
A palacsintatésztához és a sütéshez
-
10 dkg finomliszt
-
1 csipet só
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
-
1 dl tej
-
1 dl szódavíz
-
1 teáskanál citromlé
-
4 ek napraforgó olaj
A tálaláshoz
-
fahéj ízlés szerint
Elkészítés
A palacsintatésztához és a sütéshez
- Különválasztjuk a két tojássárgáját és fehérjét.
- Egy magas falú tálban a két tojásfehérjét egy kis citromlé és egy csipet só társaságában kemény habbá verjük, félúton hozzáadva a porcukor felét. Ha kész a tojáshab, akkor a keverőtálat lefedve a hűtőbe tesszük.
- Egy habverő segítségével a két tojássárgáját simára keverjük a csipet szódabikarbónával és a porcukor másik felével, majd folytonos kevergetés közben apránként hozzáadjuk az egy deci tejet. A keverést folytatva hozzákerül a szódavíz is.
- A finomlisztet átszitáljuk, majd több kis részletben adagolva csomómentesre keverjük a tojásos-tejes masszával.
- A tojáshabot kivesszük a hűtőből, és egy spatulát használva óvatos mozdulatokkal belekeverjük a palacsintatésztánkba. Óvatosnak kell lenni, nehogy a hab "kipukkadjon". Akkor jó, ha kellően levegős a kapott tésztánk állaga.
- Egy serpenyőt jól felforrósítunk, majd rakunk bele 4 evőkanál olajat. Ha az olaj már egy kicsit serceg, lekapcsoljuk a legalacsonyabb fokozatra, és beleöntjük a palacsintatésztát. Ha kellően forró az olaj, akkor a tészta még vasserpenyőben sem fog odaragadni.
- Ha a palacsintánknak már a teteje is kezd megszilárdulni, akkor stabilan alányúlunk egy lapáttal, óvatosan felemeljük, majd egy gyors és határozott mozdulattal megfordítjuk. Ha az alsó fele is megszilárdul, akkor tálalhatjuk is.
A tálaláshoz
- Az óriáspalacsintánkat egy tányérra szedjük, majd ízlés szerint megszórjuk őrölt fahéjjal, porcukorral, mazsolával és meggyel (lehet mirelit is).
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 3642
- Feltöltés dátuma: 2020. május 30.
Ajánló
Természetesen más feltétekkel is lehet enni, a bemutatott recept az, amit én a legjobban szeretek és a leggyakrabban fogyasztok.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Kobalt 1995
6 recept
Aki ébredt már fel reggel jó éhesen, az bizonyára jól tudja, hogy milyen jól tud esni egy serpenyős óriáspalacsinta jó sok gyümölccsel és némi porcukorral. Az én kedvencem a fahéjjal, porcukorral, meggyel és mazsolával gazdagon megszórt óriáspalacsinta, amit felforrósított öntöttvas-serpenyőben sütök ki. A palacsinta méretéből adódóan semmiképpen ne a lapos teflon palacsintasütő edényben készítsétek, hanem használjatok magasabb falú serpenyőt.