torta zselétorta

Óriás piskótatallér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lakos Benedek

12adag

Előkészítés

25perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
15g cukor

58 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A zseléhez

83g meggylé

33 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
0g napraforgó olaj

3 kcal

A csokoládémázhoz

25g étcsokoládé

137 kcal
21g habtejszín

61 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 404 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
180g cukor

697 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A zseléhez

1000g meggylé

400 kcal
24g lapzselatin

84 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A csokoládémázhoz

300g étcsokoládé

1638 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4828 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

14.5g tojás

18 kcal
7.9g cukor

31 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A zseléhez

44.1g meggylé

18 kcal
1.1g lapzselatin

4 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A csokoládémázhoz

13.2g étcsokoládé

72 kcal
11g habtejszín

32 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 404 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
236.2 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1382 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3347.2 g
Cink
11 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
527 mg
Vas
31 mg
Magnézium
523 mg
Foszfor
1507 mg
Nátrium
586 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
577.4 g
Cukor
332 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
400.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
296 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
911 mg
Retinol - A vitamin:
1150 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1581 micro

Összesen 4828 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 213 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
180 g cukor
3 ek napraforgó olaj
150 g finomliszt
1.5 teáskanál sütőpor
1 csipet só

A zseléhez

1 l meggylé
12 db lapzselatin
1 teáskanál napraforgó olaj

A csokoládémázhoz

Elkészítés

A piskótához

A sütőnket előmelegítjük 180 fokra. A tortát érdemes minél nagyobb átmérőjű formában sütni, én egy 30 centiméteres tortakarikát használtam. A forma aljára sütőpapírt teszünk, amit enyhén bekenünk olajjal, hogy könnyebben elváljon majd a kisült piskótától. A forma aldalait azonban ne zsírozzuk be, mert a csupasz, forró fémen magasabbra mászik a piskóta, ellenben az olajosról visszacsúszik.
A tojásokat egy tálba tesszük a cukorral, majd robotgéppel 5-7 perc alatt teljesen kihabosítjuk. A tojás legyen fehér és térfogatban triplázódjon meg: innen tudhatjuk, hogy jó.
A tojásos alaphoz csorgatjuk az olajat és azt is gyorsan elkeverjük. Beleszitáljuk a lisztet, sót és sütőport, majd ezeket is gyorsan elkeverjük a robotgéppel.
A piskótamasszánkat az előkészített formába öntjük, majd betoljuk a sütőbe. 15-20 percig sütjük, míg szép aranybarna lesz. Ez alatt az idő alatt ne nyissuk ki a sütőajtót, mert leereszt a piskóta. Ha megsült, kivesszük a sütőből, hagyjuk a formában kihűlni, majd rácsra tesszük.

A zseléhez

Egy mélyebb, nagyjából 20-25 centiméter átmérőjű tálat kibélelünk frissentartó fóliával, a fóliát pedig vékonyan bekenjük olajjal.
A zselatinlapokat egy tál hideg vízbe áztatjuk és megvárjuk, míg megpuhulnak.
Egy kis lábosban felmelegítjük a meggylevet, majd levesszük a tűzről és beletesszük a kinyomkodott zselatinlapokat. Elkeverjük, a formába öntjük és minimum 2 óráig (vagy amíg teljesen meg nem dermed) hűtőbe tesszük a zselénket.
Ha megszilárdult, óvatosan a piskóta közepére borítjuk a gyümölcszselét.

A csokoládémázhoz

A csokoládét egy mérőpohárba vagy más hőálló edénybe törjük, és rácsorgatjuk az olajat. A tejszínt alaposan felforraljuk, majd nyakon öntjük vele a csokoládét. Így hagyjuk 1-2 percig, hogy a csoki elolvadjon.
Ha a csokoládé megolvadt, egy botmixer segítségével teljesen simára dolgozzuk a mázunkat. Ráöntjük a torta tetejére, egy spatulával elegyengetjük, majd a mázba hurkapálcával keresztben és hosszában csíkokat mintázunk, hogy a tortánk hasonlóan nézzen ki, mint egy piskótatallér.
A tortát legalább egy órára hűtőbe tesszük és csak utána vágjuk szeletekre.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 981
Feltöltés dátuma: 2024. október 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - zselétorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 394 recept

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen figyelemreméltó tulajdonsága, emellett borzasztóan egyszerű és látványos sütemény is. És még úgy is hipp-hopp el fog fogyni, hogy szinte elfoglalja az egész asztalt.