édes süti linzerszelet

Omlós lekváros linzer

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katica

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

Linzer

40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
25g vaj

179 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
2g tejföl

4 kcal

Töltelék-teteje

24g lekvár/ dzsem

67 kcal
7g babapiskóta

26 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
6g dió

39 kcal

Összesen 523 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

Linzer

400g finomliszt

1456 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g szódabikarbóna

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g tejföl

40 kcal

Töltelék-teteje

240g lekvár/ dzsem

667 kcal
70g babapiskóta

263 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g dió

392 kcal

Összesen 5233 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

Linzer

32.7g finomliszt

119 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.5g szódabikarbóna

0 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
20.5g vaj

147 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
1.6g tejföl

3 kcal

Töltelék-teteje

19.6g lekvár/ dzsem

55 kcal
5.7g babapiskóta

22 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
4.9g dió

32 kcal

Összesen 429 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 523 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.1 g

Zsír

Összesen
267.9 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5079.5 g
Cink
6 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
767 mg
Vas
10 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1589 mg
Nátrium
2314 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
647.3 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
209.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1964 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
633 mg
Retinol - A vitamin:
1924 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 5233 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 429 kcal

Hozzávalók

Linzer

40 dkg finomliszt
1 csipet só
6 g sütőpor
6 g szódabikarbóna
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj (lehet vajas margarin is)
2 db tojássárgája
1 ek tejföl (csak abban az esetben, ha a tészta nem állna össze)

Töltelék-teteje

12 ek lekvár/ dzsem (lehet különböző is)
10 db babapiskóta (minden laphoz kb. 2 evőkanál)
1 db tojássárgája
6 dkg dió

Elkészítés

Linzer

A lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, a szódabikarbónával, a cukrokkal. Belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgákat, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha szükséges, hozzáadjuk a tejfölt is (nekem nem volt rá szükségem, persze sokat számít, hogy mekkora a tojássárgája). A tésztát 4 egyforma részre osztjuk, folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
Az idő leteltével az első tésztagombócot enyhén lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk, és beleemeljük egy 20x30-as tepsibe. Egy villával megszurkáljuk, a tetejét megkenjük 4 evőkanál lekvárral, rászórunk kb. 2 evőkanál babapiskóta morzsát, majd rásimítjuk a már közben kinyújtott második lapot is. Ezt is megszurkáljuk, megkenjük 4 evőkanál lekvárral, megszórjuk 2 evőkanál babapiskóta morzsával, és betakarjuk a harmadik kinyújtott lappal. Végül ezt a lapot is megszurkáljuk, rákenjük a maradék lekvárt, rászórjuk a maradék morzsát is, és rásimítjuk az utolsó tésztalapot.
Az utolsó lap tetejét lekenjük tojássárgájával, óvatosan és enyhén megszurkáljuk, majd bőven megszórjuk a dióval. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.
Teljes kihűlés után tetszőleges szeletekre vágva szervírozzuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 104
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 6782
Feltöltés dátuma: 2016. május 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - linzerszelet

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Katica 169 recept

A minap kutakodtam Nagymamámtól rám maradt, közel 100 éves, már megsárgult lapú, kézzel írott süteményes füzetében. Ott akadtam rá. Igaz Ő 3 féle lekvárt ír a lapok töltéséhez, de mivel most csak sárgabarackom volt bontva, így azzal készítettem el. A tetejét sem a nyers tojássárgás krémmel vontam be, mert őszintén szólva attól meg félek. De így is nagyon finom lett.