kenyerek olivás kenyér

Olívás-aszaltparadicsomos-vekni

Nosalty

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

6adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g finomliszt
1 ek só
3 dl víz
20 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 ek olívaolaj
10 db fekete olajbogyó (3 ek.)
10 db zöld olajbogyó (3 ek.)
4 db szárított paradicsom (olajos)

349

Kalória

9.8g

Fehérje

69g

Szénhidrátok

3.5g

Zsír

71.1g

Víz

Koleszterin

3.4g

Rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
2g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
5g fekete olajbogyó

6 kcal
5g zöld olajbogyó

6 kcal
6g szárított paradicsom

15 kcal

Összesen 349 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
11g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal
30g zöld olajbogyó

35 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal

Összesen 2094 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

53.2g finomliszt

194 kcal
1.2g só

0 kcal
31.9g víz

0 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
3.2g fekete olajbogyó

4 kcal
3.2g zöld olajbogyó

4 kcal
3.8g szárított paradicsom

10 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1014 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
795 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2754 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 349 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6083.9 g
Cink
6 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
183 mg
Vas
14 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
737 mg
Nátrium
4771 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
413.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
426.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
16525 micro
Lut-zea
907 micro

Összesen 2094 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
508 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1758 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A lisztet egy nagy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a sót, és összekeverjük.
A liszthalom közepébe kanállal mélyedést ásunk, és beleöntjük a vizet. Rámorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, majd hagyjuk, hogy felfusson.
A tésztához öntjük az olívaolajat, és kicsit elkeverjük. Hozzáadjuk a kétféle, feldarabolt olajbogyót és a csíkokra vágott aszalt paradicsomot.
Kézzel jól összegyúrjuk, a tetejét meglisztezzük, majd konyharuhával lefedve egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát belisztezett deszkán átgyúrjuk, és veknit formázunk belőle. Konyharuhával lefedve újabb 10-15 percet kelesztjük.
180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt szép ropogósra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Egyszer-egyszer igazán megéri korán kelni hétvégén, pláne, ha ilyen finom és illatos kenyeret készíthetünk reggelire, amit az egész család imádni fog!