Olaszos zabpizza csirkemellel

Name: Olaszos zabpizza csirkemellel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 120 g Zabpehely darálva vagy zabliszt; 50 g Sikér; 1 kávéskanál Instant élesztő 1 teáskanál; 1 kávéskanál Só; 1 ek Olívaolaj; 130 ml Víz langyos; 1 kis db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Olasz fűszerkeverék; 0 db Csirkemellfilé darálva aprítógépben; 2 közepes db Paradicsom; 1 marék Bazsalikom; 3 g Xilit egy csipet; 3 ek Sűrített paradicsom; 1 db Chili zöld chili; 50 g Mozzarella

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

2adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Zabpizza alap

120 g zabpehely (darálva vagy zabliszt)
50 g sikér
1.5 kávéskanál instant élesztő (1 teáskanál)
1 kávéskanál só
1 ek olívaolaj
130 ml víz (langyos)

Feltét

1 kis db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
olasz fűszerkeverék ízlés szerint
0.5 db csirkemellfilé (darálva aprítógépben)
2 közepes db paradicsom
1 marék bazsalikom
3 g xilit (egy csipet)
3 ek sűrített paradicsom
1 db chili (zöld chili)
50 g mozzarella

gyors
olasz

560

Kalória

48.4g

Fehérje

57.5g

Szénhidrátok

16g

Zsír

265.7g

Víz

60.8g

Koleszterin

9.7g

Rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

Zabpizza alap

60g zabpehely

227 kcal
25g sikér

93 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
2g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
65g víz

0 kcal

Feltét

25g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
100g paradicsom

18 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
2g xilit

4 kcal
24g sűrített paradicsom

20 kcal
0g chili

0 kcal
25g mozzarella

75 kcal

Összesen 560 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

Zabpizza alap

120g zabpehely

455 kcal
50g sikér

185 kcal
6g instant élesztő

20 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
130g víz

0 kcal

Feltét

50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
200g paradicsom

36 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
3g xilit

7 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
0g chili

0 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Összesen 1119 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

Zabpizza alap

15.1g zabpehely

57 kcal
6.3g sikér

23 kcal
0.8g instant élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
16.4g víz

0 kcal

Feltét

6.3g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
14.2g csirkemellfilé

17 kcal
25.2g paradicsom

5 kcal
1.5g bazsalikom

0 kcal
0.4g xilit

1 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
0g chili

0 kcal
6.3g mozzarella

19 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1981.2 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
234 mg
Vas
5 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
957 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
265.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
868 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9476 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 560 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3962.3 g
Cink
8 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
467 mg
Vas
11 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1185 mg
Nátrium
1915 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
115 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
531.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
216 micro
β-karotin
1736 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
18953 micro
Lut-zea
1142 micro

Összesen 1119 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2388 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

Zabpizza alap

A nagyszemű zabpelyhet aprító gépben ledaráljuk, vagy egyszerűen zabpehelylisztet vagy zablisztet használunk, és kimérjük a 120 grammot a kelesztő tálba. Hozzáadjuk a sikért, az élesztőt, a sót, az olajat, majd beleöntjük a langyos vizet. Kézzel összegyurmázzuk, és 20-25 percre meleg helyre tesszük.
Amint letelt az idő, egy sütőpapírt olajspriccelővel lekenünk, rátesszük a tésztát, majd pizzaformát nyújtunk rajta. Előmelegített sütőben 15-20 percet elősütjük.

Feltét

Amíg sül a pizza, addig az apróra vágott vöröshagymát pici olívaolajon megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá olasz fűszerkeveréket. Hozzáadjuk a ledarált csirkemellet, fehéredésig pirítjuk, majd egy nagyon pici vízzel felöntjük. Addig sütjük, amíg a víz elpárolog.
A paradicsomokat lehámozzuk, beledobjuk az aprítógépbe, hozzáadunk pár friss bazsalikomlevelet, pici sót és xilitet. Összeturmixoljuk, de csak annyira, hogy darabos maradjon még. Beletesszük egy szűrőbe, a felesleges levet leszűrjük, hogy ne áztassa el a pizzát.
Összekeverjük a paradicsomos egyveleget az elkészült darálthússal. A zabpizza alapot bekenjünk sűrített paradicsommal, eloszlatjuk rajta a paradicsomos húst, teszünk rá pár paradicsomkarikát, chilit és bazsalikomleveleket. Betesszük a sütőbe, sütjük még 10 percet, majd a reszelt sajtot is rátesszük, és továbbsütjük addig, amíg el nem éri a sajt a kívánt színt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A férjem bolognai pizzát rendelt, és úgy megkívántam... csak az tocsogott a zsírban, és én éppen ezért elkészítettem az egészséges változatát.. valami fenséges ez a recept. :-)