Olasz muffin

Name: Olasz muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj vagy margarin; 2 db Tojás; 10 dkg Sajt reszelt; 1 közepes db Paprika; 10 dkg Szárított paradicsom; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

6g friss élesztő

7 kcal
38g tej

21 kcal
63g finomliszt

228 kcal
25g vaj

179 kcal
28g tojás

35 kcal
25g sajt

88 kcal
25g paprika

4 kcal
25g szárított paradicsom

65 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 627 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

25g friss élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
100g sajt

352 kcal
100g paprika

16 kcal
100g szárított paradicsom

258 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2501 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

2.7g friss élesztő

3 kcal
16g tej

9 kcal
26.6g finomliszt

97 kcal
10.6g vaj

76 kcal
11.7g tojás

15 kcal
10.6g sajt

37 kcal
10.6g paprika

2 kcal
10.6g szárított paradicsom

27 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1316.5 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
265 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
607 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
11476 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 627 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84 g

Zsír

Összesen
127.6 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
698 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5266 g
Cink
10 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
1061 mg
Vas
15 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1302 mg
Nátrium
2430 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
262.2 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
273.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1213 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
1139 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
882 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
45902 micro
Lut-zea
2231 micro

Összesen 2501 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4888 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 266 kcal

Hozzávalók

2.5 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
25 dkg finomliszt
10 dkg vaj (vagy margarin)
2 db tojás
10 dkg sajt (reszelt)
1 közepes db paprika
10 dkg szárított paradicsom
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Elkészítés

A 2,5 dkg friss élesztőt langyos tejben felfuttatjuk.
Először az összes folyékony hozzávalót összekeverjük, tojás, olvasztott vaj, felfuttatott élesztő, majd hozzáadjuk a lisztet, jól kikavarjuk, és végül az apróra vágott zöldségeket, sajtot is hozzákeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A muffin formát 3/4-ig töltjük, és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 3293
Feltöltés dátuma: 2016. március 08.